Cách Làm Bánh Tiramisu Ngọt Ngào Thơm Mùi Cà Phê

Cách làm bánh quy Tiramisu

Đánh bơ

Cho 80gr bơ lạt vào tô lớn, dùng máy đánh trứng cho 80gr bơ lạt vào tô lớn. đánh trứng và đánh cho đến khi bơ mịn.

Thêm vào bơ 90gr đường nâu, 1gr muối và 5gr siro tinh bột rồi đánh cho đến khi đường tan đều và tạo thành hỗn hợp vón cục, không nên đánh quá lâu rằng bơ Nước sẽ tách ra.

Phô mai Async Phô mai Mascarpone

Thêm 50gr phô mai Mascarpone vào hỗn hợp bơ rồi dùng thìa phẳng trộn đều. Làm tương tự với 3gr bột cà phê hòa tan.

Sau đó, bạn đập 1 quả trứng vào và Thêm 3 gam tinh chất vani vào rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp phô mai hòa quyện vào nhau.

Trộn bột

Rây mịn tất cả các nguyên liệu bột gồm 80gr bột bánh ngọt, 80gr bột mì Mì đa dụng, 3gr bột ca cao và Cho 2gr bột nở vào tô chứa bơ và phô mai rồi dùng thìa phẳng trộn đều.

Cuối cùng cho 90gr sô cô la chip vào trộn đều cho đến khi sô cô la hòa đều vào bột bánh. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bát bột lại rồi cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.

Tạo hình và nướng bánh

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, dùng thìa hoặc tay vo những chiếc bánh thành từng viên tròn đều rồi đặt lên khay nướng.

Làm nóng lò trước 20 phút ở nhiệt độ 170 độ C rồi nướng bánh trong khoảng 13-14 phút.

Sau khi bánh chín, đặt bánh lên vỉ cho nguội. Lấy 1 chiếc bánh và dùng một miếng khăn giấy phủ một nửa, rây bột cacao lên nửa còn lại để bánh trông đẹp mắt và tạo hương vị cacao đậm đà hơn.

Thành phẩm

Bạn nên ăn bánh tiramisu khi bánh còn hơi ấm để bên ngoài cứng nhưng bên trong vẫn mềm. .

Cắn một miếng bánh và cảm nhận vị béo ngậy của bơ và phô mai mascarpone, vị đắng của bột cacao và cà phê thơm phức, vị sô cô la hơi tan ra với vị ngọt vô cùng quyến rũ!

div>