Cách Làm Bánh Sandwich Kem Dâu Thơm Ngon – Đơn Giản Cho Bữa Sáng

Cách chế biến Bánh mì Sandwich kem dâu

Trộn đều hỗn hợp trứng

Đặt tô lên trên nồi nước nóng như hình, nhiệt độ trong tô khoảng 40 độ C.

Cho vào tô 190gr trứng, 120gr đường , 13gr mật ong, 3gr chiết xuất vani. Sau đó khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp tan đều.

Đánh cả quả trứng

Lấy bát trứng ở bước 1 ra, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi trứng mịn như trong hình . được rồi.

Trộn bột làm bánh

Rây 110gr bột bánh và 15gr bột cacao vào tô đánh trứng.

Khi trộn các nguyên liệu với nhau bạn nên gấp nhẹ nhàng (trộn theo kiểu đảo) . và múc từ đáy tô lên trên) và không trộn kỹ để tránh làm vỡ quá nhiều bọt khí nếu không bánh sẽ không nở. Chỉ cần trộn bột mì cho đến khi hòa đều vào hỗn hợp trứng.

Cho 55gr bơ không muối, 35gr sữa tươi không đường vào tô nhỏ, ngâm vào nước nóng cho đến khi bơ tan.

Thêm một chút. cho bột đã trộn vào tô bơ sữa, khuấy đều rồi cho hỗn hợp này lại vào tô bột. Tiếp tục trộn nhẹ nhàng cho đến khi bột hòa quyện.

Đổ khuôn và nướng bánh

Dòng với giấy nướng bánh dính vào khuôn bánh (bạn có thể tự do điều chỉnh theo khuôn của mình).

Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp bột đã trộn vào khuôn, dàn đều bột. Gõ nhẹ vào đáy khuôn để giải phóng hết bọt khí lớn.

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút để giúp ổn định nhiệt độ trong lò.

Cho bánh vào lò nướng và nướng trong khoảng 40 phút với 170 độ C. Khi bánh chín, lấy bánh ra và bỏ lớp giấy nến chống dính ra.

Cắt bánh thành từng miếng

Khi bánh nguội hoàn toàn, cắt bánh thành 4 lớp mỏng vừa phải như hình.

Sau đó, bạn cắt bỏ 4 cạnh bo tròn xung quanh để được một chiếc bánh sandwich vuông vức.

Đánh kem tươi

Cho vào tô 350gr kem tươi và 70gr sữa đặc, đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn. và tạo kết cấu kem, nhấc thìa lên và tạo các khối kem.

Hoàn thành chiếc bánh

Rửa dâu tây, cắt bỏ cuống, để ráo nước.

Đặt bánh sandwich xuống, thêm một lớp kem đánh bông , thêm nhiều hơn nữa dâu tây, thêm một lớp kem nữa và cuối cùng là một lớp bánh sandwich.

Bạn quét nhẹ 4 góc bánh để loại bỏ phần kem thừa khó coi. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bánh rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Thành phẩm

Sandwich kem dâu tây thơm ngon với lớp vỏ mềm mịn, thơm mùi socola và dâu tây mọng nước thơm ngon phải không? Hãy tận hưởng ngay!