Cách Làm Nhân Bánh Bao Thơm Ngon – Mịn Và Béo Theo Công Thức

Cách chuẩn bị nhân cadé

Đun sôi hỗn hợp dừa

Cho nước cốt dừa, đường và sữa đặc vào nồi nhỏ, đun trên lửa vừa. Đồng thời, dùng thìa khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan, nhưng không sôi thì tắt bếp.

Làm hỗn hợp sữa

Đầu tiên, tách lòng đỏ của 2 quả trứng và cho vào máy xay tô lớn.

Sau đó, cho hỗn hợp nước cốt dừa (đã làm ở bước 1) vào tô lòng đỏ trứng, sau đó đánh bông lòng đỏ.

Tiếp theo, thêm 1/4 thìa cà phê vani vào, khuấy đều, sau đó rây bột mì vào tô, tiếp tục khuấy đều các nguyên liệu.

Cuối cùng lọc hỗn hợp qua rây rồi cho vào nồi.

Slugman custard cadé

Đặt nồi chứa hỗn hợp sữa trứng cadé lên bếp trên lửa nhỏ.

Dùng thìa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại (thành nhân cadé) rồi tắt bếp. bếp.

Thêm 5 gram bột mịn. Thế là xong!

Thành phẩm

Cadé sau khi được làm ra có mùi thơm rất hấp dẫn từ trứng và sữa, có vị béo, ngọt và có màu vàng đẹp mắt. Hỗn hợp mịn và không quá đặc.

Bạn có thể dùng cadé để làm nhân bánh bao, bánh mì hoặc dùng kèm với bất cứ thứ gì bạn muốn.