Cách Làm Bánh Quy Nhân Kem Trứng Đơn Giản - Thơm Ngon - Vào Bếp Wiki

Bạn có thể thể hiện tài năng làm những chiếc bánh quy nhân kem trứng thơm ngon, giòn rụm cho gia đình. Cách làm bánh vô cùng đơn giản, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên. Hãy vào bếp cùng Vaobepwiki!

Bạn có thể thể hiện tài năng làm bánh quy nhân kem trứng thơm ngon, giòn cho gia đình. Cách làm bánh vô cùng đơn giản, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên. Vào bếp cùng Vaobepwiki nhé!

Nguyên liệu cho 2-3 phần ăn

Bột mì đa dụng 120 gr

Bột hạnh nhân 30 gr

Lòng đỏ trứng 2 quả trứng

Đường 20 gr

Tinh bột ngô 7 gr(bột ngô)

Sữa tươi không đường 100 ml

Bột vani 2 gr

Bơ không muối 75 gr(nhiệt độ phòng)

Đường bột 45 gr

Muối 2 gr

Chiết xuất vani 2 ml(vani lỏng)

Cách làm bánh quy kem trứng

Nấu hỗn hợp trứng và sữa

Bạn thêm 1 lòng đỏ trứng, 20 gam đường, 7 gam ngô cho tinh bột vào chảo đun trên lửa nhỏ, trộn đều rồi cho 100ml sữa tươi không đường vào (bạn nên hâm nóng sữa trước khi cho vào), khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đều và thêm 2 gam bột vani vào, tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp trở nên đặc sệt. dày thì tắt bếp.

Đúc hỗn hợp trứng và bơ

Đặt nó vào trong khuôn silicone hình bán cầu để tạo hình cho búp bê và bảo quản trong tủ lạnh.

Trộn bột

Cho bơ không muối vào tô lớn, dùng thìa nhẹ nhàng đánh tơi bơ không muối , thêm 45 gam đường bột và 2 gam muối vào rồi tiếp tục trộn đều.

Thêm 1 lòng đỏ trứng gà, 2 ml chiết xuất vani vào trộn đều, sau đó rây bột mì đa dụng và bột hạnh nhân vào tô, sau đó trộn đều.

Cán bột

Chia bột làm đôi và cán mỏng giữa 2 lớp giấy da, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Tạo hình bánh

Sau khi lấy bột ra khỏi tủ lạnh, tách bột ra khỏi một lớp giấy nến rồi dùng khuôn tròn ấn nhẹ để tạo hình và đặt nhân sữa trứng vào. đã đông lại ở giữa các hình tròn.

Sau đó bạn phủ một lớp bột khác lên, tiếp tục lấy khuôn đặt nhân vào giữa, dùng tay ấn nhẹ để tạo hình rồi cho vào khuôn. tủ lạnh một thời gian. 10 phút.
đông 1″>