Cách Làm Bánh Quy Đường Bts Cực Đẹp-Bt21 Royal Icing Cookie

Cách chế biến Bánh quy đường BTS – Royal Icing Cookie

Trộn hỗn hợp bơ và đường

Đặt trong tô 135gr đường bột, 145gr bơ nhạt, 1/2 thìa muối rồi dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình khoảng 5 phút cho đến khi bơ chuyển sang màu vàng nhạt. Tắt máy

Sau đó cho 1 quả trứng và 1 thìa tinh chất vani vào hỗn hợp rồi bật máy, đánh thêm 2 phút nữa cho trộn đều.

Trộn bột bánh

Cho 320g bột mì vào tô hỗn hợp bơ và đường rồi dùng máy trộn ở tốc độ thấp. Sau đó, dùng tay nhào lại khoảng 5 phút cho bột mềm và mịn.

Trải một tấm màng bọc thực phẩm lên bàn, đặt khối bột lên trên, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ấn dẹt bột.

Sau đó, bạn cho bột vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho bột cứng lại.

<hình ảnh đồ vật ngộ nghĩnh mà bạn muốn tạo hình cho chiếc bánh thì cắt hình vẽ ra.

Sau khi bột nghỉ 1 tiếng thì lấy ra, đặt lên một tờ giấy nến, sau đó dùng một tờ giấy khác giấy da để đặt nó. Đặt khối bột lên trên rồi dùng cây cán bột cán đều miếng bột dày khoảng 4cm – 5cm. Tiếp theo, gỡ bỏ lớp giấy nến bên trên.

Bạn đặt các hình giấy đã cắt lên trên miếng bột, cẩn thận dùng mũi dao cắt miếng bột theo hình đã vẽ. Tiếp theo, lấy từng miếng bột cho vào khay nướng có lót sẵn giấy nướng.

Nướng bánh

Làm nóng lò trước khoảng 10 phút ở nhiệt độ 175 độ C để ổn định nhiệt độ trong lò. Sau đó, bạn cho khay bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 20 phút cho đến khi bánh chín.

Bạn lấy bánh ra và đặt lên rack cho nguội hoàn toàn.
img

Làm đường Royal icing

Cho vào tô 180g đường bột, 1 lòng trắng trứng, 1 thìa nước cốt chanh rồi dùng máy đánh trứng đánh đều. cho đến khi hỗn hợp bông xốp và mịn.

Bạn chia đều hỗn hợp trứng-đường vào từng cốc nhỏ và thêm màu thực phẩm vào từng cốc, dùng thìa nhỏ khuấy đều cho đến khi hỗn hợp thấm đều màu.

Sau đó, bạn cho từng cốc hỗn hợp đường màu vào từng túi bắt kem và buộc chặt lại.

Vẽ một chiếc bánh

Bạn lấy bánh ra và dùng từng túi đường vẽ đường viền cho bánh trước, sau đó tô màu đều lên mặt bánh theo màu sắc mà bạn muốn.

Thành phẩm

Những chiếc bánh quy thơm ngon với hình dáng sinh động và bắt mắt phải không? Những chiếc bánh quy giòn thơm mùi bơ nhẹ và vị ngọt của đường chắc chắn sẽ được các bé yêu thích.