Cách Làm Bánh Quy Chong Chóng Bắt Mắt Cho Mùa Giáng Sinh

Cách chuẩn bị bánh quy xoáy

Đánh bơ và trứng

Cho vào tô 230gr bơ lạt, 200gr đường rồi dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp.

Bật máy trộn khoảng 5 phút cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thêm lòng đỏ trứng và 2 thìa cà phê chiết xuất vani, tiếp tục đánh thêm 2 phút nữa để có được hỗn hợp bơ trứng.

Trộn bột

Cho một nửa lượng bột vào hỗn hợp bơ trứng rồi dùng thìa dàn phẳng nhẹ nhàng Trộn nhẹ nhàng cho đến khi bột hòa quyện vào nhau.

Tiếp tục cho nửa bột còn lại và 2 gam muối vào rồi trộn cho đến khi bột hòa quyện đều với hỗn hợp bơ trứng rồi dùng tay nhào khoảng khoảng 10 phút. 5 phút để bột dẻo. và mượt mà.

Chia và trộn các màu bột

Bạn chia bột đã nhào Chia thành 3 phần bằng nhau vào 3 bát. Sau đó, bạn cho màu thực phẩm đỏ và xanh vào 2 bát bột mì, bát còn lại giữ nguyên, không thêm màu.

Tiếp theo, dùng thìa phẳng trộn đều để bột thấm đều màu rồi bọc lại bằng bột. bọc nhựa. thức ăn, bọc thật chặt từng miếng bột rồi dàn thành hình chữ nhật, cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho cứng lại.

Lăn và tạo hình bánh

Bạn lấy từng miếng bột, cho bột vào giấy nến, phủ một lớp bột mì khô rồi cán bột, cán từng khối bột thành miếng hình chữ nhật. cùng cỡ. Kích thước khoảng 23cm x 30cm.

Sau đó, bạn đặt từng tấm bột màu xanh, vàng và đỏ lên nhau rồi cuộn lại. Dùng giấy sáp bọc khối bột lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Tiếp theo, lấy cuộn bột ra và dùng dao cắt bột thành từng lát dày khoảng nửa ngón tay.

Nướng bánh

Đặt bánh lên khay nướng có lót sẵn giấy nướng, xếp bánh 2-Cách nhau 3cm.

Để nhiệt độ trong lò ổn định, hãy làm nóng lò trước. ở 180 độ C trong 10 phút. Sau đó cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.

Khi thời gian nướng vừa đủ, tắt lò và lấy khay bánh ra để nguội khoảng 5 phút.

Thành phẩm

Để bánh nguội hoàn toàn rồi đặt bánh lên khay đĩa cho mọi người cùng thưởng thức.

Đĩa bánh quy thơm mùi bơ với màu sắc bắt mắt, tràn ngập không khí Giáng sinh, bánh quy giòn có vị ngọt ngào thơm ngon hấp dẫn.
img

Cách làm bánh quy xoáy không trứng

Đánh bơ

Đầu tiên, cho 227 gam bơ không muối lạnh và 200 gam đường vào một tô lớn. Sau đó, dùng máy trộn đánh bơ khoảng 3-5 phút cho đến khi bơ và đường tạo thành khối dính.

Tiếp theo cho 1 thìa nước lọc, 1 thìa tinh chất vani vào và tiếp tục đánh thêm khoảng 10 phút nữa giây để trộn hỗn hợp.

Trộn bột

Cho vào tô mới 360gr bột mì, 1/4 thìa cà phê muối và trộn đều .

Tiếp theo, từ từ thêm hỗn hợp bột vào tô bơ và trộn đều bằng máy trộn cho đến khi các nguyên liệu tạo thành một khối bột mịn.

Chia và trộn các màu bột

Bạn lấy khối bột vừa trộn ra bàn, nhào thành khối đồng nhất, sau đó ấn dẹt nhẹ rồi dùng. Chia dao thành 3 phần bằng nhau.

Tiếp theo, lấy 1 phần bột cho vào tô cùng một ít màu thực phẩm màu đỏ, 1/2 thìa cà phê tinh chất bạc hà rồi dùng máy trộn đều.

Tiếp theo, bạn cũng cho phần bột thứ 2 vào tô cùng một ít màu thực phẩm xanh rồi trộn đều. Phần bột còn lại phải được giữ nguyên không trộn lẫn.

Cuộn và tạo hình cho những chiếc bánh

Đặt từng khối bột lên một tờ giấy nến rồi cán thật mỏng với kích thước 23 x 30 cm.

Tiếp theo, cẩn thận lấy ra 2 phần bột màu trắng và xanh . Sau đó xếp chồng lên khối bột màu đỏ, thứ tự màu sẽ là: đỏ-trắng-xanh.

Sau đó, bạn cắt các mép của miếng bột sao cho bằng nhau rồi cuộn lại. Khi cán xong, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi cho vào tủ lạnh 30 phút cho bánh định hình.

Sau 30 phút, dùng dao cắt bánh thành nhiều hình tròn dày khoảng 1/2 inch. bàn tay nhỏ bé.

Nướng bánh

Làm nóng lò ở 180 độ C trong 15 phút.

Tiếp theo, xếp bánh lên khay có lót giấy nến và nướng trong 13-15 phút ở 180 độ C. Khi bánh chín thì lấy bánh ra lấy ra khỏi lò và đặt lên vỉ trên cao cho nguội.
đông

Thành phẩm

Bánh quy xoáy không trứng có hình dáng vô cùng đẹp mắt hình dạng. Bánh khi cắn vào giòn, mềm, tan trong miệng với hương vị thơm ngon, ngọt ngào hấp dẫn. Đặc biệt, bạn sẽ cảm nhận được vị nhẹ, thơm từ bạc hà, đảm bảo khi nếm là sẽ thích ngay.