Cách Làm Bánh Oreo Tiramisu Đơn Giản – Nhanh Chóng Và Ngon Miệng

Cách chế biến bánh Tiramisu oreo

Đập bánh

Tách riêng vỏ và bánh quy Oreo.

Cho vỏ của 10 chiếc bánh quy Oreo vào túi nhựa rồi dùng chày để nghiền bánh quy cho đến khi mịn.

Đánh tan lòng đỏ trứng

Cho vào tô 17g lòng đỏ trứng, 3g đường, 2g tinh chất vani, dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp cho đến khi hòa quyện.

Đánh lòng trắng trứng

Cho 40g lòng trắng trứng vào tô, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp cho đến khi trứng sủi bọt như xà phòng .

Khi nổi bong bóng lớn thì cho khoảng 10g đường vào và đánh ở mức độ thấp nhất cho đến khi đường tan. Sau 30 giây đánh, cho thêm khoảng 10g vào và tiếp tục đánh tốc độ chậm, đánh trứng cho đến khi trứng mềm, có kết cấu kem, hỗn hợp dẻo, bóng, mịn, chóp mềm thì giảm tốc độ xuống 1-2 phút. Nhấc thìa lên để tạo một đỉnh nhọn là bạn đã hoàn tất.

Trộn bột bánh

Đổ hỗn hợp lòng đỏ đã trộn vào tô trứng đã đánh bông người da trắng. Khi trộn các nguyên liệu với nhau, bạn nên trộn nhẹ nhàng (trộn theo kiểu xào rồi đảo từ đáy tô lên trên theo một chiều) và không trộn quá mạnh để tránh làm vỡ quá nhiều bọt khí và bánh. sẽ không ngon.

Rây 40g bột mì đa dụng vào tô, tiếp tục gấp nhẹ nhàng để trộn đều hỗn hợp bánh.

Tạo hình và nướng bánh

Lắp giấy nến vào khay để chống dính. Cho hỗn hợp bánh vừa làm vào túi bắt kem và nặn thành những que dài vừa ăn như hình.

Rắc lên mặt bánh một ít đường bột và phần bánh oreo giã nhuyễn.

Làm nóng lò trước 15 phút ở nhiệt độ 170 độ C để nhiệt độ lò ổn định.

Đặt khay bánh vào và nướng trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ 170 độ C để bánh được thơm ngon.

Làm hỗn hợp Marcarpone

Cho vào tô 50ml nước ấm, 2g cà phê hòa tan và 8g đường, khuấy đều cho tan.

Cho vào tô 200g kem phô mai mascarpone, 20g đường, trộn đều cho đến khi hòa quyện. Cho kem của 10 chiếc bánh quy Oreo vào tô, tiếp tục trộn đều.

Cho 200g kem tươi đã nguội vào tô, trộn đều một lần nữa cho đến khi hỗn hợp đều.

Hoàn thành chiếc bánh

Cho hỗn hợp kem Marcarpone vào túi bắt kem rồi bắt kem vào khuôn. Trải đều lớp kem. Trải đều 1/2 vỏ bánh Oreo đã nghiền lên trên lớp kem.

Lặp lại thao tác tương tự cho toàn bộ phần kem và vỏ bánh.

Cuối cùng, lấy bánh quy đã nấu chín ra, lăn qua nước cà phê đã trộn rồi cho vào khuôn bánh.

Rắc vài chiếc bánh quy Oreo nhỏ lên trên để trang trí là món ăn đã hoàn thành. vậy thì.

Thành phẩm

Bánh oreo tiramisu thơm ngon với hương cà phê thơm phức, vị béo ngậy, béo ngậy, ngọt ngào thật là hấp dẫn phải không? Hãy cùng thưởng thức món ngon này ngay nhé!