Cách Làm Bánh Trung Thu Hình Quả Cam Đẹp Mắt Và Hấp Dẫn

Cách làm bánh trung thu hình quả cam

Làm bột bánh

Cho vào tô 20gr bơ đậu phộng, 100ml nước đường, 30ml dầu ăn, 20ml siro cam, trộn đều.

Thêm 200gr bột mì vào và trộn cho đến khi bột mịn như hình. Đậy nắp và để bột nghỉ trong khi chuẩn bị phần nhân.

Làm nhân bánh

Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước qua đêm cho mềm rồi vớt ra rửa sạch với nước. Cho đậu vào nồi, thêm 500ml nước lạnh vào nấu đậu khoảng 20 phút.

Đậu chín, để nguội rồi cho 50g đường, 20ml siro cam, một chút muối vào và xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.

Đổ hỗn hợp vào chảo, bật bếp trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi nhân hơi đặc và sệt lại thì cho 30ml dầu ăn còn lại vào, khuấy đều. Luộc đậu khô và để nguội.

Lấy lòng đỏ trứng muối rửa sạch với nước. Thêm chút rượu trắng vào tô lòng đỏ trứng muối rồi lăn nhẹ nhàng để trứng phủ đều. Khoảng 5 phút sau, rửa sạch trứng với nước rồi cho trứng vào nồi hấp khoảng 5 phút là chín.

Tạo hình bánh

Chia nhân thành 5 phần bằng nhau, vo tròn. Sau đó ấn dẹt, cho trứng muối vào giữa rồi bọc trứng thật chặt. Cán tròn phần nhân.

Chia bột thành 5 phần bằng nhau, vo tròn, sau đó ấn dẹt, cho nhân vào giữa rồi bọc kín, cuộn thành hình màu cam.

Dùng đầu đũa. Nhúng nhẹ vào siro táo hoặc màu thực phẩm xanh rồi ấn nhẹ vào bánh như hình để làm cuống cho trái cây.

Nướng bánh

Làm nóng lò trước khoảng 15 phút ở nhiệt độ 175 độ C.

Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 15 phút phút. 5 phút. Chuẩn bị một tô nhỏ, cho 1 lòng đỏ trứng, 1 thìa nước, phần siro cam còn lại vào đánh đều, chải đều cho đến khi mịn.

Sau khi nướng 5 phút, lấy bánh ra, phết một ít nước lên mặt bánh, để nguội khoảng 5 phút rồi dùng chổi phết trứng lên mặt bánh.

Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút cho đến khi bánh chín. Vậy là bánh đã hoàn thành.

Trang trí bánh

Tìm vài lá chanh hoặc lá cam và dán vào bánh khi bánh còn nóng, sau đó để nguội và thưởng thức!

Thành phẩm

Bánh giữa Chụp một quả cam thơm ngon với nhân đậu mịn, trứng muối thơm béo, thêm phần đẹp mắt thì rất hấp dẫn phải không nào? Hãy cùng thưởng thức ngay bây giờ!