Cách Làm Bánh Nếp Hoa Đậu Biếc Thơm Ngon – Đẹp Mắt Ăn Là Ghiền

Cách làm bánh nếp hoa đậu biếc

Bánh màu hoa đậu biếc

Đầu tiên, cho 400ml nước vào nồi, 20g hoa đậu bướm khô đun sôi trong khoảng 15 phút. Nấu xong để nguội, lọc hoa đậu biếc khô rồi bỏ đi, chỉ giữ lại phần nước hoa đậu biếc.

Trộn bột

Cho 200g bột gạo nếp vào tô, sau đó thêm 1 cốc nước hoa đậu biếc vào trộn đều cho đến khi tạo thành khối bột mịn màu xanh. nhợt nhạt.

Tạo hình bánh

Chia bột thành từng viên nhỏ, ấn dẹt rồi đặt vào khuôn vài hạt đậu phộng rang ở giữa rồi vo bột thành từng viên tròn. Làm điều này cho đến khi hết nguyên liệu.

Luộc bánh

Đun sôi 500ml nước và Thêm Luộc bánh viên, khi thấy bánh nổi trên mặt nước nghĩa là bánh đã chín.

Khi bánh chín, lấy bánh ra cho vào tô nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau. Lấy bánh ra khỏi tô nước lạnh, để ráo nước rồi bày ra đĩa.

Nấu nước đường

Cho vào nồi 700ml nước, 270g đường, 30ml tinh dầu hoa bưởi vừa nấu vừa khuấy đều. Tiếp theo, thêm 50g tinh bột sắn vào và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại một chút.

Thành phẩm

Cuối cùng, bạn chỉ cần rưới nước đường lên phần bánh đặt trên đĩa, rắc thêm chút vừng rang là hoàn thành món bánh nếp hoa đậu biếc. Hãy làm ngay chiếc bánh này để cả nhà cùng thưởng thức nhé!