Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Bánh mì phô mai bơ tỏi nổi tiếng với hương vị độc đáo, hấp dẫn, thích hợp để các thành viên trong gia đình thưởng thức vào bữa sáng hàng ngày. Hãy cùng Vaobepwiki vào bếp thử làm món bánh mì phô mai bơ tỏi đơn giản mà thơm ngon khó cưỡng nhé!
Nguyên liệu cho 4 miếng
Bột mì 164 gr
Đường 16 gr(làm bánh)
Trứng 1 quả trứng
Muối 2 gr
Sữa tươi 40 độ 50 gr
Men 4 gr
Nước 46 gr
Dầu ăn 12 gr(Bạn có thể thay dầu ăn bằng bơ đun chảy)
Phô mai 4 miếng(dùng phô mai con bò cười hoặc bất kỳ loại nào trên thị trường)
Sữa đặc 2 muỗng canh
Mayonnaise 2 thìa canh
Bơ không muối 100 gr
Sữa tươi 1 thìa canh(để làm sốt tỏi)
Đường bột 2 thìa canh(để làm nước sốt tỏi)
Muối 1/2 thìa cà phê( làm nước sốt tỏi)
Lá húng tây 1 thìa cà phê (dùng bất kỳ loại lá thơm hoặc lá rau mùi nào)
Cách chế biến Bánh mì phô mai bơ tỏi
Kích hoạt men và trộn bột
Cho sữa tươi 40 độ vào ly hoặc tô sứ, thêm 16 gam đường, 4 gam men và để trong 15 phút, sau 15 phút sẽ thấy men nổi lên như gạch cua.
Cho 46 gam nước vào tô lớn (dùng tô gỗ). hoặc tô nhựa), thêm 2 gam muối, 12 gam dầu ăn và men vào, trộn đều. Chia bột thành 3 phần. Cho từ từ vào tô.
Bạn trộn đều hỗn hợp rồi cho bột mì lên mặt phẳng nào đó, nhào khoảng 5-7 phút cho đến khi bột bánh mịn và không dính tay. cầu.
Ủ bột
Bạn vo bột thành từng viên tròn rồi cho vào tô gỗ hoặc tô nhựa, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để lên men trong khoảng 1 giờ. .
Lúc này, bột bánh mì sẽ nở gấp đôi. Bạn tiếp tục cho bột ra mặt phẳng và nhào lần 2 khoảng 1 phút cho vỡ bọt khí, sau đó chia bột thành 4 phần bằng nhau và nặn thành những chiếc bánh tròn.
Bạn bọc 4 phần bột lại. bột và để chúng nổi lên. 60 phút nữa. Sau khi ủ, bột bánh mì sẽ nở ra thêm.
Nướng bánh
Bạn cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ trong 15 phút.
Làm sốt bơ tỏi
Các bạn bóc tỏi, băm nhuyễn, cắt múi Lá húng tây băm nhuyễn.
Cho 20 gam vào chảo đun chảy trên lửa nhỏ, sau đó cho tỏi băm vào, xào thơm rồi tắt bếp.
Cho 80 gam bơ vào tô, thêm 1 thìa canh đặc. sữa, 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa đường bột, tỏi phi rồi trộn đều cho đến khi mịn và đều.
Khi hỗn hợp đã đều và mịn thì cho lá Thymes vào và trộn đều.
img
Làm kem phô mai
Bạn đánh 4 miếng phô mai, thêm 2 thìa sữa đặc, 1 chút muối, 2 thìa sốt mayonnaise, dùng thìa đánh đều cho đến khi hỗn hợp đều và mịn.
Bạn cho hỗn hợp vào túi bắt kem.
Hoàn thành
Sau khi nướng bánh lần đầu, để nguội rồi dùng dao Cắt bánh thành từng miếng 6 phần, lưu ý không cắt rời.
Sau đó, dùng cọ phết nước sốt tỏi lên toàn bộ bề mặt bánh mì và dùng túi phô mai đã chuẩn bị sẵn ở trên để bơm vào từng thành bánh. bánh mì.
Cho bánh mì vào lò nướng và bật lò nướng ở nhiệt độ 175 độ trong 7 phút.
Thành phẩm
Khi bánh chín, bày bánh ra đĩa và thưởng thức. Món bánh mì phô mai bơ tỏi này thích hợp làm món ăn nhẹ hoặc ăn sáng cùng sữa tươi và cũng rất thơm ngon, hấp dẫn.
