Cách Làm Bánh Mì Ngọt Hạt Sen Thơm Ngon – Mềm Mại

Cách làm bánh mì hạt sen ngọt

Trộn bột bánh

Cho vào tô 60ml sữa tươi không đường, 5g men ăn liền, 50g đường rồi Khuấy đều.

Tiếp theo thêm 60ml kem tươi, 1 quả trứng, 250g bột mì, 1g muối. Dùng thìa phẳng trộn đều các nguyên liệu.

Nhào bột

Dùng máy nhào ở tốc độ cao Từ từ khoảng 5-7 phút cho đến khi bột mịn.

Khi thấy bột mịn thì cho 40g bơ vào tô, sau đó tiếp tục nhào ở tốc độ trung bình cho đến khi bột tạo thành khối và không dính tay. bàn tay.

Proof

Cho bột vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ủ trong 1 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.
img decoding=” async ”

Cuộn và tạo hình bánh

Chia bột thành 10 phần bằng nhau rồi đậy nắp lại và để bột nghỉ 10 phút.

Dùng một cái xẻng Cán mỏng từng miếng bột, cho nhân hạt sen vào giữa rồi cuộn lại.

Tiếp tục bọc chiếc bánh mới tạo thành và để bột nở trong 30 phút.

Nướng bánh

Làm nóng lò ở 155 độ C trong 10 phút.

Nướng bánh Làm tan chảy 1 quả trứng, phết một lớp mỏng lên mặt bánh rồi nướng ở nhiệt độ 155 độ C trong 15-20 phút.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong mẻ bánh mì ngọt thơm thơm hấp dẫn. Bánh có lớp vỏ màu nâu vàng bắt mắt, mềm mại và óng ả , còn nhân hạt sen thì ngọt bùi, bùi bùi, rất ngon!