Cách Làm Bánh Meringue Thụy Sĩ Để Trang Trí Mùa Giáng Sinh Thêm Đẹp Và Hấp Dẫn

Cách làm bánh trứng đường Thụy Sĩ hình chú gấu đội mũ

Đánh trứng

Đầu tiên, cho 120 gam lòng trắng trứng và 132 gam đường vào tô, cho vào thân máy đánh trứng và đánh ở tốc độ thấp khoảng 45-60 giây.

Nếu bạn thấy lòng trắng trứng nổi bọt, tiếp tục tăng lên mức trung bình và đánh thêm 10-12 phút nữa. Khi hỗn hợp đã sủi bọt hoàn toàn thì cho 4ml tinh chất vani vào, đánh thêm một phút nữa rồi hạ dần máy xuống mức thấp nhất rồi tắt máy.

Trộn màu

Bạn chia lòng trắng trứng đã đánh bông vào 5 tô khác nhau. Sau đó, từ từ cho vào mỗi bát một ít màu thực phẩm gồm đen, nâu sẫm, nâu nhạt, hồng và đỏ, dùng sạn phẳng trộn đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại và đạt màu sắc như ý muốn.

Tiếp theo, bạn cho viên tròn vào. vòi kem vào túi kem, sau đó cho túi kem vào ly, cẩn thận đổ lòng trắng trứng đã trộn nhiều màu vào, đồng thời đưa ra mặt phẳng và dùng tay ấn chặt. Để hỗn hợp tụ lại gần đầu túi sẽ dễ nặn hơn.

Cuối cùng, buộc chặt túi lại. Cứ tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết 4 bát hỗn hợp còn lại!

Tạo hình

Đặt giấy da lên khay nướng, lấy túi bắt kem màu trắng và nặn thành hình tròn để làm thân chú gấu. Lưu ý không nên nặn quá gần nhau vì còn phải chừa khoảng trống để tạo hình các phần khác.

Sau đó, bạn cẩn thận đặt từng chiếc bánh snack hình tròn lên lớp trắng vừa nặn, ở phía gần hơn một chút. vị trí ở phía dưới. Bạn tiếp tục tạo hình tai, mũi, tay, chân cầm bánh.

Tiếp theo, lấy túi bắt kem màu đen, nặn mắt và chấm nhẹ lên mũi để tạo điểm nhấn. . Tiếp theo, bạn tạo hình túi kem màu hồng để làm má hồng, chấm nhẹ lên tai và chân.

Sau đó, bạn lấy túi kem màu đỏ tạo thành hình tam giác ở giữa hai tai. để làm mũ. Cuối cùng, dùng túi kem màu trắng để làm chóp mũ và tay cầm là hoàn thành.

Chỉ cần làm tương tự với túi kem màu nâu nhạt để tạo hình chú gấu khác nhé! Tùy theo sở thích mà bạn có thể kết hợp nhiều màu sắc hoặc kiểu dáng khác nhau cho chú gấu của mình.

Nướng

Sau khi tạo hình, bạn cần làm nóng lò trước ở nhiệt độ 160 độ C, khoảng 10-15 phút. Sau đó, từ từ cho khay nướng vào nướng ở nhiệt độ 90 độ C trong vòng 90-100 phút.

Khi bánh chín đều thì tắt lò, cẩn thận lấy khay nướng ra rồi lấy ra. Lấy bánh ra khỏi khay và trang trí cho bữa tiệc của bạn!

Thành phẩm

Bánh trứng đường Thụy Sĩ có hình chú gấu đội mũ chắc chắn sẽ khiến không chỉ trẻ em mà tất cả mọi người đều bị cuốn hút bởi chiếc bánh này!

Mỗi chú gấu với nhiều màu sắc được trộn lẫn vào nhau rất bắt mắt và cũng rất dễ làm! Đặc biệt khi thưởng thức, vị ngọt kết hợp với độ bông xốp vừa phải từ lòng trắng trứng cực kỳ thú vị!

Cách làm bánh trứng đường Thụy Sĩ hình cây thông Noel

Đánh trứng

Đầu tiên, thêm 3 lòng trắng trứng. Cho trứng vào tô, sau đó cho vào thân máy trộn, đánh ở tốc độ thấp trong khoảng 45 giây.

Khi thấy lòng trắng trứng sủi bọt dần thì tăng mức đánh lên trung bình và tiếp tục đánh trong 10 phút. – 12 phút. Sau đó cho thêm 4ml tinh chất vani và 3ml màu thực phẩm xanh vào.

Khi hỗn hợp chuyển sang màu xanh nhạt thì cho 60g đường vào, đánh thêm 1-2 phút nữa cho đường tan. sau đó bạn tắt máy tính đi.

Tạo hình

Tiếp theo, cho đầu kem hình ngôi sao vào túi đựng kem chuyên dụng, dùng đũa nhúng nhẹ vào 3ml màu thực phẩm xanh còn lại, cẩn thận vẽ những đường dài ở bên cạnh. trong túi kem kéo dài từ đầu kem đến gần cuối túi, sau đó cho tất cả trứng đã đánh vào và buộc túi thật chặt.

Đồng thời, lót giấy nến lên khay nướng cái mâm. . Sau đó, từ từ bóp ra một hình ngôi sao và kéo một sợi dây dài lên trên dài khoảng một inch mà không làm đứt, sau đó lại dùng lực bóp ra một hình ngôi sao khác có kích thước nhỏ hơn hình trước.

Tiếp theo, tương tự như trên. , bạn cũng vẽ một đường dài hướng lên trên dài khoảng 1 ngón tay nhưng không ngắt quãng, sau đó tạo hình một ngôi sao khác có kích thước nhỏ hơn hình thứ hai. Cuối cùng, nhanh tay lấy túi kem ra để hoàn thành cây thông.

Bạn cứ làm như vậy cho đến khi hết trứng. Sau đó, tùy theo sở thích, bạn có thể trang trí một số loại bánh ngọt, kẹo, v.v. với hình ngôi sao.

Nướng

Sau khi tạo hình, bạn tiến hành làm nóng lò trước ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 10-15 phút.

Sau đó, cẩn thận đặt khay nướng vào rồi nướng ở nhiệt độ 90 độ C trong 30 phút. Khi bánh chín hẳn thì tắt lò, lấy khuôn ra để nguội rồi trang trí các món ăn là xong.

=”h3>Thành phẩm

Bánh trứng đường Thụy Sĩ có hình cây thông Noel thực sự là một “biểu tượng” tượng trưng cho đêm Giáng sinh mà bạn nhất định không nên bỏ lỡ.

Ngoài việc trang trí bắt mắt , mỗi cây thông Noel còn có một chút màu xanh trông rất tuyệt vời.

Đặc biệt, khi kết hợp với các loại bánh khác, kết cấu xốp, mềm, béo của meringue Thụy Sĩ trộn với các loại bánh khác sẽ rất ngon.

Cách chế biến món bánh trứng đường Thụy Sĩ hình người Tuyết

Đánh trứng

Đầu tiên cho 40gr lòng trắng trứng và 20gr đường vào tô, dùng máy đánh trứng khuấy đều khoảng 45-60 giây.

Tương tự. Sau đó, cho 500ml nước sôi vào một tô khác, sau đó đặt tô trứng vào, tiếp tục cho 20g đường vào rồi dùng máy đánh trứng khuấy liên tục.

Khi trứng ấm (khoảng 50 độ C) thì cho vào Bạn Lấy tô trứng đặt lên mặt phẳng, cho 40 gram đường vào, dùng máy đánh trứng đánh ở mức độ trung bình trong 10-12 phút.

Khi thấy trứng đã sủi bọt hoàn toàn thì thêm 2,5 ml tinh chất vani vào. và 35gr bột bắp, dùng hạt dẹt khuấy đều cho tan hỗn hợp.

Tạo hình

Cho đầu kem tròn vào túi đựng kem chuyên dụng, cho hết trứng vừa đánh vào rồi buộc chặt lại. Đậy lại.

Sau đó, bạn trải giấy nến lên khay nướng, sau đó nhẹ nhàng tạo hình một hình tròn lớn để làm phần thân, tiếp tục tạo hình một hình tròn khác nhỏ hơn và dán vào phần thân để làm phần đầu. tuyết.

Tiếp theo, bạn đặt hạt điều hoặc hạt lên trên cơ thể, sau đó tạo hình hai cánh tay nhỏ đang giữ hạt còn lại. Đồng thời, vắt vào tô khác một ít trứng đánh bông và 2ml màu thực phẩm màu hồng, dùng thìa trộn đều.

Cuối cùng dùng tăm tre chấm nhẹ lên quả trứng màu hồng rồi vẽ hình Put trên người tuyết có hai mắt, có chuông quanh cổ-ngay tại điểm nối giữa đầu và thân để đẹp hơn.

Bạn chỉ cần thực hiện và tạo hình theo sở thích cho những người tuyết khác nhau! Tuy nhiên, bạn nên tạo người tuyết có kích thước đồng đều để trang trí đẹp hơn!

Nướng bánh

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 10-15 phút. Sau đó, cẩn thận đặt khay nướng vào và nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong vòng 65-70 phút.

Khi bánh chín, tắt lò, để nguội trong lò khoảng 4-6 phút. Sau một giờ, mang nó ra một bề mặt phẳng để trang trí.

Sô cô la tan chảy

Dùng dao thái nhỏ 100gr sô cô la trắng. Đồng thời, cho toàn bộ sô-cô-la trắng vào tô, sau đó cho sang tô khác chứa 500ml nước sôi, cho vào nồi cách thủy làm tan chảy.

Sau đó dùng đá dẹt khuấy liên tục trong khoảng 10 phút. , cho đến khi sô-cô-la tan chảy hoàn toàn.

Hoàn thành

Khi bánh đã nguội hoàn toàn, lấy một người tuyết, lật lại rồi cho một ít sô cô la trắng tan chảy vào rồi tiếp tục lấy ra. Một người tuyết khác được đặt lên trên.

Thấy hai mặt người tuyết dính chặt vào nhau, hãy dùng bút chuyên dụng để vẽ mắt, miệng và trang trí các điểm nhấn khác theo ý muốn là xong. . Bạn cứ làm như vậy cho đến khi hết người tuyết!

<img decoding ="async "

Thành phẩm

Bánh trứng đường hình người tuyết Thụy Sĩ với màu trắng bắt mắt, trang trí đơn giản nhưng đầy chất sự tinh tế khiến không khí Giáng sinh như đang ở ngay bên cạnh!

Khi thưởng thức bánh trứng đường Thụy Sĩ, bạn sẽ cảm thấy rất hài lòng vì bánh xốp, không quá mềm hay quá khô, kết cấu tốt. Ngọt ngào hòa quyện với hạt điều và các loại hạt thì không gì tuyệt vời hơn khi trang trí nó với những loại bánh khác.