Cách Làm Bánh Lưỡi Mèo Thơm Ngon – Nhanh Chóng

Cách thực hiện chuẩn bị làm bánh lưỡi mèo

Chuẩn bị bột bánh

Cho 2 lòng trắng trứng vào tô, dùng nĩa đánh nhẹ lòng trắng.

Tiếp theo, cho 80 gam bơ không muối đã làm mềm vào tô lớn. Sau đó thêm một chút muối vào tô và dùng máy trộn điện đánh hỗn hợp cho đến khi mịn.

Sau khi hỗn hợp bơ mịn, từ từ rây từng phần nhỏ đường bột đã chuẩn bị sẵn vào tô.

Sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều. Dùng máy trộn đánh đều hỗn hợp bơ và đường cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng ngà.

Tiếp tục trộn hỗn hợp cho đến khi hết 50g đường bột.

Thêm 1ml vani vào hỗn hợp bơ rồi tiếp tục sử dụng máy trộn. máy trộn để trộn hỗn hợp với nhau.

Tiếp theo, thêm từ từ lòng trắng trứng vào tô và đánh đều. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết lòng trắng trứng.

Chia bột thành 3 phần, sau đó từ từ rây bột vào tô đựng hỗn hợp trên.

Dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp với nhau.

Làm tương tự cho đến khi hết bột. Hỗn hợp bột bánh mịn và hơi nhão.​

Tạo hình bánh

Cho túi bắt kem vào cốc, sau đó cho hỗn hợp bột làm bánh vào túi.

Sau đó cho túi vào tủ lạnh khoảng 40 phút để bột cứng và dễ tạo hình bánh.

Sau 40 phút, lấy túi bột ra và bắt đầu tạo hình bánh. Bây giờ bạn làm nóng lò trước khi nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.

Tiếp theo, bạn tạo hình bánh bằng những đường dài khoảng 4-5 cm như lưỡi mèo trên khay bánh.

Nếu không, bạn làm nóng lò trước khi nướng. Không có khay chống dính, bạn nên trải một lớp giấy nến trước khi đặt bánh lên.

Khi nướng, bánh sẽ tan chảy và nở ra nên bạn cần tạo khoảng trống giữa các bánh!

</img

Nướng bánh

Sau Làm nóng lò, đặt khay bánh vào rãnh giữa của lò rồi nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ C.

Sau 1-2 phút, bánh sẽ mềm và tan chảy, tạo thành hình lưỡi mèo siêu đáng yêu.

Sau 12-15 phút, mép bánh sẽ chuyển sang màu vàng, lúc này bạn hạ nhiệt xuống 150 độ C và nướng thêm 10 phút nữa.

Thành phẩm

Bánh lưỡi mèo có mùi thơm vani và vị ngọt béo của bơ. Bánh giòn tan trong miệng khi cắn vào.

Dùng bánh với một chút trà thơm Còn gì tuyệt vời hơn khi nhâm nhi vào ngày cuối tuần phải không nào.

Bảo quản bánh trong hộp kín ở nơi mát mẻ để giữ giòn lâu!