Cách Làm Bánh Khoai Lang Tím Nướng Thơm Ngon Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Cách chế biến Bánh mì khoai lang tím

Trộn bột bánh mì

Cho 300gr bột mì, 1 thìa muối, 50gr đường và 5gr men vào tô rồi trộn đều.

Sau đó bạn cho sữa tươi vào và trộn đều. lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bột.

Nhào bột

Sử dụng dùng tay nhào bột cho đến khi bột dính lại. Sau đó, bắt đầu nhào bằng kỹ thuật Gấp và Kéo dãn.

Đầu tiên, gấp bột lại, sau đó dùng mu bàn tay ấn và kéo căng bột ra. Lưu ý bạn ấn và xoa bột đi chứ không được xoa xuống. Tiếp theo, xoay bột 90 độ và lặp lại hai bước trên trong 10 phút.

Khi bột bắt đầu mịn, thêm 30g bơ lạt, sau đó lặp lại thao tác nhào thêm 15 phút nữa cho đến khi bột thành khối. thành một khối đồng nhất, mịn màng, đàn hồi.

Ủ bột

Cho bột vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và ủ khoảng 60 phút cho đến khi bột nở gấp đôi. gấp đôi.

Làm khoai tây làm nhân khoai lang tím

Rửa sạch khoai lang tím rồi cho vào nồi hấp chín tới rồi dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn khoai lang.

Tiếp theo, cho khoai lang xay nhuyễn vào chảo chống dính. chảo cùng với 50 gam đường và 20 gam bột mì đặt lên bếp khuấy đều trên lửa vừa.

Tiếp tục thêm cho đến khi khoai tây mềm và trộn thành khối không dính chảo trước khi tắt bếp. bếp.

Lăn bột và tạo hình bánh

Sau 1 tiếng bột đã nở thì lấy ra và nhào lần nữa rồi chia bột thành 4-5 phần nhỏ.

Bạn cán dẹt miếng bột mỏng rồi cho nhân khoai lang vào giữa rồi vo tròn. Bạn ấn phẳng phần dài của chiếc bánh với phần nhân, sau đó dùng đầu dao cắt phần giữa lớp bột trên cùng, cuối cùng là cuộn bánh thành hình tròn.

Nướng bánh

Phết một lớp trứng mỏng lên mặt bánh trước nướng bánh. Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút. Cuối cùng, bạn cho bánh vào nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 170 độ C, sau đó lật mặt bánh lại nướng thêm 5 phút nữa ở nhiệt độ 170 độ C cho đến khi bánh chín. “/anh/nuong-banh-1.webp” >

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có một chiếc bánh khoai lang tím vô cùng mềm và dẻo, càng ăn càng thích mà không hề thấy ngán.