Cách Làm Bánh Khoai Lang Hấp Đậu Xanh Hình Quả Lê Thơm Ngon – Mềm Mại

Cách thực hiện chuẩn bị Biến khoai lang hấp và bánh đậu xanh thành hình quả lê

Hấp khoai tây và đậu xanh

Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ rồi cắt khoai tây thành từng miếng mỏng vừa phải miếng.

Chuẩn bị một bát nước sạch, thêm khoảng 1 thìa muối, cho khoai lang cắt nhỏ vào ngâm cho hết nhựa chát và không bị đen. Bạn cắt khoai tây đến đâu thì cho vào nồi. Ngâm khoảng 10 phút để loại bỏ hết nhựa trên khoai tây, rửa sạch rồi để ráo nước.

Chuẩn bị một nồi nước sôi và bật lửa vừa. Cho khoai tây vào rổ và hấp cho đến khi khoai tây mềm.

Ngâm đậu xanh trong nước lạnh khoảng 3-4 giờ cho đến khi mềm. Cho 300ml nước vào nồi, nấu trên lửa vừa trong khoảng 20 phút cho đến khi mềm.

Khoai tây nghiền

Cho khoai tây đã hấp vào tô rồi dùng nĩa nghiền khoai tây cho đến khi mịn. Bạn cũng có thể cho khoai tây vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.

Trộn bột làm bánh

Prise 40g đường.

Cho 80g bột mì vào hỗn hợp khoai lang nghiền, thêm 20g đường nghiền, trộn đều để hỗn hợp bột làm bánh hòa quyện.

Chia bột thành các phần bằng nhau, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín. Đậy kín sản phẩm để bột không bị khô.

Đậu xanh nguyên chất

Đối với đậu xanh hấp Cho vào máy xay sinh tố thêm 20g đường, một chút muối và 4g bột trà xanh. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn.

Sên đậu xanh

Đối với hỗn hợp nhân đậu xanh vừa phải Cho hỗn hợp vào trong chảo chống dính, bật bếp lửa nhỏ, cho một ít dầu ăn vào. Nấu và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nhân đặc lại và dẻo như trong hình.

Tạo hình bánh

Chia bột và nhân đậu xanh thành những viên nhỏ đều nhau như hình. Ấn mỏng viên bột rồi cho nhân vào giữa, bọc chặt và làm phần trên dài hơn một chút để tạo hình quả lê cho bánh.

Hấp bánh

Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho bánh vào, phết một ít dầu ăn lên mặt bánh, lót bánh trên giấy nến cho dễ lấy ra. Hấp bánh khoảng 5-10 phút cho đến khi bánh chín đều.

Thành phẩm

Khoai lang và đậu Bánh bông lan hấp hình quả lê rất ngon với vỏ bánh mềm mịn, nhân ngọt thơm hương trà xanh, vừa đẹp mắt phải không nào? Hãy cùng thưởng thức ngay bây giờ nhé!