Cách Làm Bánh Khoai Chiên Phô Mai Da Giòn – Nhân Béo Ngậy Và Thơm

Cách thực hiện chuẩn bị bánh khoai lang chiên phô mai

Chuẩn bị và hấp khoai mỡ

Đầu tiên, gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt thành từng miếng. nhiều mảnh nhỏ. Sau đó, cho khoai tây vào rổ và hấp trong 20 phút ở lửa vừa.

Khi khoai tây vừa chín, dùng nĩa hoặc thìa nghiền khoai tây khi còn nóng để khoai mịn.

Trộn các hỗn hợp bột với khoai mỡ

Tiếp theo, cho khoai mỡ vào tô lớn, sau đó cho 100gr bột nếp, 100gr bột mì, 50gr tinh bột sắn, 100gr đường, 1/4 thìa cà phê muối vào trộn đều. tốt.

Tiếp theo, cho từ từ 200 ml sữa tươi không đường vào bát bột rồi dùng tay nhào cho đến khi bột tạo thành một khối mịn, đồng nhất. Sau đó, bọc bột lại và để bột nghỉ trong 30 phút.

Chia bột và bọc nhân

Nhào bột và cán mỏng, sau đó dùng dao chia bột thành từng phần 12 phần bằng nhau. với nhau và cuộn thành quả bóng. Đối với 5 miếng phô mai con bò cười, bạn cắt làm đôi hoặc làm tư tùy theo sở thích.

Tiếp theo, ấn dẹt khối bột, cho phô mai vào giữa rồi đóng các mép bột lại. Sau đó, dùng tay ấn nhẹ xuống bánh cho phẳng.

Chiên bánh

Đặt chảo lên bếp, cho 300ml dầu ăn vào đun trên lửa vừa, sau đó chiên bánh ở lửa vừa thấp. Khi chiên chú ý đảo bánh thường xuyên cho đến khi bánh vàng và giòn bên ngoài.

Thành phẩm

Bánh khoai mỡ chiên phô mai có lớp vỏ ngoài giòn vừa phải , nhân bên trong mềm dẻo, vị ngọt của khoai hòa quyện với chút béo ngậy của phô mai, thơm ngon.

Để tăng thêm hương vị, bạn có thể chấm bánh với một chút sốt cà chua hoặc nước sốt chua ngọt!

Cách làm bánh khoai lang chiên phô mai trứng cút

Chuẩn bị và hấp khoai lang

Khoai tây Gọt vỏ mỡ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, cho khoai tây vào rổ và hấp trong 15 phút.

Sau 15 phút, dùng nĩa nghiền khoai tây cho đến khi còn nóng.

Trộn hỗn hợp bột với khoai mỡ

Cho vào tô 4 thìa bột gạo nếp, 7 thìa bột năng, 1/2 thìa muối rồi trộn đều.

Tiếp theo, bạn Thêm cho khoai lang nghiền, 20gr sữa đặc, 100ml nước cốt dừa vào trộn đều.

Sau đó, dùng tay nhào bột cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất, mịn và không dính tay. đã đạt được bằng tay.

Nhào bột và bọc nhân

Tiếp theo, chia bột thành 10-12 phần bằng nhau vừa ăn rồi vo thành từng viên tròn.

Tiếp theo, dùng cây cán bột cán mỏng bột, cho một ít phô mai và 1 quả trứng cút vào giữa rồi bọc các mép bột lại rồi vo thành một khối.
img

Chiên bánh

Cho 300ml dầu ăn vào chảo, đặt nó lên bếp và đun nóng trên lửa vừa. Khi dầu sôi, hạ lửa xuống mức trung bình thấp rồi cho bánh vào chiên cho đến khi bên ngoài vàng và giòn các mặt.

Thành phẩm

Bánh khoai chiên phô mai trứng cút có mùi thơm hấp dẫn. Bên ngoài là lớp vỏ giòn bên trong mềm dai, thấm đẫm hương vị khoai mỡ hòa quyện với phô mai tan chảy và trứng cút béo ngậy thơm ngon.