Cách Làm Bánh Flan Phô Mai Bằng Nồi Chiên Không Dầu Nhanh Chóng Và Đơn Giản

Cách chế biến bánh flan phô mai trong nồi chiên không dầu

Nấu caramen

Bật nồi lên bếp, cho 50g đường vào, sau đó đổ nước vào vừa ngập đường.

Bật bếp và đun hỗn hợp trên lửa vừa đến khi đường được hòa tan hoàn toàn. Khi đường bắt đầu sôi và bắt đầu chuyển sang màu vàng thì cho 30ml nước cốt chanh vào nồi, sau đó giữ nồi và lắc đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu thì tắt bếp.

Đổ hỗn hợp caramen vào. khuôn. Đổ bánh và lắc đều để tạo thành caramen ở đáy khuôn.

Đun sôi sữa

Đặt nồi lên bếp, cho 500gr sữa tươi, 50gr đường, 30gr bột phô mai vào. Bật bếp ở lửa nhỏ và dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi bột phô mai tan hoàn toàn và hỗn hợp sữa ấm thì tắt bếp.

Khuấy hỗn hợp trứng và sữa

Đối với trứng, bạn lấy 3 quả trứng cho vào tô, 2 quả còn lại chỉ cần tách lòng đỏ rồi cho vào tô.

Dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi hỗn hợp trứng tan hết .

Từ từ thêm hỗn hợp sữa và phô mai vào bát và tiếp tục khuấy theo một hướng cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Sau đó lọc hỗn hợp trứng và sữa qua rây cho đến khi mịn.

Đổ khuôn và nướng bánh

Làm nóng nồi chiên không dầu trước 15 phút ở nhiệt độ 110 độ C.

Đổ từ từ hỗn hợp trứng và sữa vào từng khuôn bánh, sau đó cho vào nồi chiên không dầu và nướng trong 25-35 phút ở nhiệt độ 110 độ C.

Cuối cùng, cho bánh flan vào. Để vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ trước khi sử dụng.

Thành phẩm

Flan phô mai thành phẩm có màu vàng bắt mắt, bánh mịn, không hề xốp, có mùi thơm nhẹ của sữa và trứng, lại có vị béo của phô mai. Món này càng ngon hơn khi để lạnh! Bạn còn chờ gì nữa? Hãy nhanh tay vào bếp thực hiện món tráng miệng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Cách làm bánh flan phô mai bằng nồi chiên không dầu (công thức được người dùng chia sẻ)

Nấu sữa ấm

Đầu tiên cho 220ml sữa tươi không đường vào và 1 miếng phô mai cho vào nồi khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi sữa ấm (không đun sôi) và phô mai tan chảy hoàn toàn. .

Sau khi để hỗn hợp sữa và phô mai nguội, thêm 1 thìa cà phê tinh chất vani vào và khuấy đều.

Khuấy hỗn hợp trứng và sữa

Đập 2 quả trứng vào tô rồi dùng máy đánh trứng đánh đều. Sau đó, thêm 80ml sữa đặc vào và khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ.

Tiếp theo, lọc hỗn hợp trứng và sữa qua rây vào hỗn hợp sữa tươi và phô mai để loại bỏ cặn còn sót lại. Hỗn hợp trứng và sữa, dùng máy đánh trứng khuấy nhẹ cho đến khi tạo thành hỗn hợp mịn.

Đổ khuôn và nướng bánh

Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 5 phút.

Đổ từ từ hỗn hợp trứng và sữa vào 4 khuôn gốm dày, sau đó đặt các khuôn vào nồi chiên không dầu và Nướng trong 25 phút ở nhiệt độ 110 độ C.

Sau 25 phút, phết một lớp mật ong lên mặt bánh và tiếp tục nướng thêm 5 phút nữa ở nhiệt độ 180 độ C là hoàn thành.

Thành phẩm

Bánh flan phô mai nướng bằng nồi chiên không dầu có độ bóng sáng màu nâu vàng, nhân bánh bên trong mềm, ngọt, thơm, đậm đà vị sữa và phô mai, đảm bảo ai ăn thử sẽ thấy ngon miệng.