Cách Làm Bánh Đậu Phộng Thơm Ngon – Đơn Giản

Cách làm bánh đậu phộng

Ngâm đậu phộng

Ngâm 100g đậu phộng trong nước trong 5 giờ (hoặc qua đêm), sau đó rửa sạch.

Nấu chín một nồi nước sôi, luộc đậu phộng trong 2 phút rồi chắt nước sôi.

Tiếp tục cho đậu phộng vào nồi cùng 500ml nước, 1 thìa muối. Đậy nắp, nấu cho đến khi đậu chín thì vớt ra để ráo nước.

Trộn bột bánh

Cho vào tô 125gr bột khoai tây, 125gr bột gạo lọc, 500ml nước rồi khuấy đều.

Sau đó để bột nghỉ 30 phút.

Sau 30 phút. phút, từ từ chuẩn bị nước luộc đậu phộng nóng vào bột, đổ vào và khuấy đều.

Khuấy bột

Bac Đặt nồi lên bếp, thêm hỗn hợp bột vào, khuấy liên tục trên lửa vừa. Khi thấy hơi nước bốc lên và bột dính xuống đáy thì giảm lửa nhỏ và tiếp tục khuấy.

Khi bột đặc và mịn thì tăng lửa vừa và khuấy đều cho đến khi bột trong và đàn hồi. Lúc này cho 1 thìa dầu ăn vào, khuấy đều cho đến khi bột sôi, trong và đặc hơn.

Cuối cùng cho đậu phộng vào, trộn đều rồi tắt bếp. Đổ bột vào khuôn hoặc lá chuối dàn mỏng khoảng 1 – 1,5cm. Để bánh nguội hoàn toàn rồi cắt bánh.

Làm nước chấm

Cho vào tô 2 muỗng cà phê nước tương, 3 muỗng cà phê nước ấm, 1 muỗng cà phê đường, một ít nước cốt chanh và khuấy đều.

Thành phẩm

Bánh thành phẩm dẻo, mềm, hòa quyện với nhân hạt dẻ hương vị từ đậu phộng, hòa quyện với chút hương vị đặc trưng từ nước chấm tạo nên món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.