Cách Làm Bánh Cornet-Bánh Ốc Hương Vani Ngọt Ngào

Cách làm bánh Cornet-đá vani bánh kem ốc sên

Trộn bột

Cho vào tô 50ml nước lạnh, 5gr đường, 1gr muối, khuấy đều rồi cho vào tủ lạnh.

Cho vào cái khác tô 210gr bột làm bánh, 150gr bơ lạt lạnh, xay cho đến khi bơ nhỏ rồi trộn đều.

Nhào bột

Dùng tay bóp và trộn đều cho đến khi hỗn hợp tan đều. Sau đó từ từ đổ hỗn hợp nước đã để trong tủ lạnh vào tô bột.

Nhào cho đến khi bột mịn. Cho bột vào túi nilon, buộc chặt rồi cho vào tủ lạnh 1 tiếng.

Trộn và nấu hỗn hợp kem trứng

Cho 1 lòng đỏ trứng vào nồi , 20g đường, khuấy đều. Sau đó cho 6 gam bột bắp vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Thêm 100 ml sữa tươi không đường (đã đun nóng), 1/8 thìa cà phê chiết xuất vani vào nồi, bật bếp trên lửa nhỏ, đun đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.

Cho vào tô, đậy kín rồi cho vào tủ lạnh.

Lăn bột lần đầu

Rải một ít bột mì khô lên trên cho khỏi dính, cho bột vào tủ lạnh, phủ một lớp bột mỏng lên trên, sau đó dùng chày cán dẹt rồi cán bột.

Sau đó gấp bột làm 3 rồi cán mỏng. Bạn lặp lại quá trình gấp và cán bột khoảng 5-6 lần.

Cuối cùng bọc thật chặt và cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Lăn bột lần thứ hai và cắt bột

Rải một ít bột mì khô lên bàn để chống dính. Cho vào tủ lạnh, phủ một lớp bột mỏng lên, sau đó dùng chày cán phẳng và cán bột dày khoảng 3 mm.

Sau đó dùng dao cắt bột thành từng miếng dài như hình.

Tạo hình và nướng bánh

Chuẩn bị những ống giấy nhỏ dài khoảng 10cm, đường kính khoảng 1cm để cuộn bánh.

Lăn bột dọc theo ống giấy thành hình xoắn ốc đẹp mắt. cùng một bức tranh. Trộn 1 quả trứng gà với 30ml sữa tươi không đường, khuấy đều. Quét hỗn hợp trứng này lên thân bánh rồi lăn bánh với một ít đường.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ C trong khoảng 15 phút.

Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong khoảng 15 phút. 20 phút. Để bánh chín.

Sau khi nướng bánh, để bánh nguội và cứng lại, sau đó chuyển bánh lên giá và để nguội hoàn toàn. Sau đó kéo bánh ra khỏi ống giấy.

Trộn nhân kem vani

Cho 100gr kem tươi vào tô, cho hỗn hợp trứng đã nấu chín và để nguội ở trên vào qua rây cho đến khi mịn, trộn đều. .

Sau đó cho kem vào túi bắt kem và bắt kem vào bên trong ống làm bánh.

Đã hoàn tất sản phẩm

Cornet cake-bánh ốc kem vani thơm ngon với lớp vỏ ngoài giòn, thơm với các lớp kem mềm mịn bên trong, thật hấp dẫn phải không nào? Hãy tận hưởng ngay!