Cách Làm Bánh Tôm Khô Thơm Ngon Đơn Giản

Bột mì số 13 320 gr (hoặc bột mì số 11)

Bột phô mai 20 gr

Bơ không muối 200 gr

Tôm khô 50 gr

Tôm khô 50 gr

Đường bột 120 gr

Trứng gà 1

Hành lá 4 nhánh

Ớt bột 1 thìa cà phê

Muối 3 thìa cà phê
cắt lát tôm khô tôm trong nước khoảng 30 phút.

Tiếp theo, cho tôm khô vào máy xay và xay cho đến khi mịn.

Đánh bơ trứng

Đập 200gr bơ lạt cho đến khi mịn, sau đó cho 120gr đường bột vào và tiếp tục trộn trộn đều.

Tiếp theo, thêm 1 quả trứng vào, khuấy đều thêm một lần nữa là hoàn thành.

Trộn bột

Cho vào tô mới 320gr bột mì số 13, 3 thìa muối, 20gr bột phô mai, 1 thìa ớt bột, tôm xay, 50gr tôm khô rồi trộn đều.

Tiếp theo, cho hỗn hợp bột khô vào tô bơ và hành lá thái nhỏ. Tiếp tục trộn cho đến khi các thành phần được kết hợp đồng đều.

Tạo hình và nướng bánh

Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút để ổn định nhiệt độ lò.

Đặt khối bột vào giữa 2 tờ giấy nến, sau đó dùng cây cán bột ghim cho bánh mỏng thành hình chữ nhật.

Tiếp theo, dùng dao cắt bánh thành nhiều miếng vuông, nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 170 độ C cho đến khi bánh vàng và giòn.

Thanh sản phẩm

Bánh phồng tôm khô thơm ngon, giòn tan trong miệng khi cắn, mặn mặn của vị tôm, tôm khô và ngọt béo từ bơ và đường. Bánh mang đến hương vị mới lạ nhưng lại vô cùng thơm ngon.