Cách Làm Bánh Cá Hồi Chiên Giòn – Béo Béo Cực Ngon

Cách làm bánh cá hồi chiên

Chuẩn bị và ướp cá hồi

Rửa sạch cá hồi mua về, thấm khô rồi ướp cá với 1 thìa muối, 1 thìa tiêu và 1 thìa dầu ô liu, đeo găng tay vào và dùng tay xoa đều hai mặt để cá thấm gia vị.

Nướng và thái thịt cá hồi

Cho cá vào lò nướng, nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Sau khi cá hồi chín, lấy ra khỏi lò, dùng nĩa xiên thịt cá rồi để nguội.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cắt thành khối.

Gọt vỏ hành tây, cắt hạt lựu.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo trên lửa vừa, cho 1 thìa dầu ô liu, 1 thìa canh bơ với hành tây thái hạt lựu và ớt chuông ở trên, xào. Trộn đều khoảng 5 phút cho đến khi mềm.

Trộn nhân và tạo hình bánh

Đặt cho vào tô Một phần lớn thịt cá hồi đã được lọc sạch, hành tây và ớt chuông đã xào chín, thêm 50g vụn bánh mì, 2 quả trứng, 3 thìa xốt mayonnaise, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê tiêu xay và 20g rau mùi tây cắt nhỏ. Trộn đều để hòa quyện.

Sau đó, vo hỗn hợp thành những viên tròn vừa ăn.

Chiên bánh

Cho khoảng 1 thìa dầu ô liu vào chảo, bật lửa vừa, dầu nóng bắt đầu sôi thì bạn cho từ từ vào cho bánh vào chiên.

Lật đều bánh để làm bánh cá hồi. Cho vào tô 3 thìa sốt mayonnaise, 1 thìa mật ong, 1 thìa sữa đặc, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa nước cốt chanh. Lá mùi tây cắt nhỏ và một ít vỏ chanh cắt nhỏ. Trộn đều cho đến khi hòa quyện và mịn màng.

Làm nước sốt

Cho vào tô 3 thìa sốt mayonnaise, 1 thìa mật ong, 1 thìa sữa đặc, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa lá mùi tây băm nhuyễn và một ít vỏ chanh cắt nhỏ.

Trộn đều hỗn hợp cho đến khi hòa quyện và mịn.

Thành phẩm

Cá hồi ngon Bánh xèo sốt mayonnaise bạn có thể dùng làm bữa sáng cho gia đình vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Bánh cá hồi hấp dẫn với lớp ngoài giòn thơm ngon, bên trong mềm ngọt thơm ngon với vị ngọt của hành, ớt chuông và vị đậm đà đặc trưng của cá hồi. Nếu dùng kèm với nước chấm vị chanh thơm lừng thì tuyệt vời phải không nào!