Cách Làm Bánh Bông Lan Socola Thơm Ngon – Mềm Mại Và Dễ Làm

Cách thực hiện chuẩn bị Bánh trứng xốp sô cô la

Khuấy hỗn hợp trứng

Khuấy 2 lòng đỏ trứng, 10gr đường cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt.

Sau đó thêm 20gr sữa tươi, 5gr salad dầu và tiếp tục khuấy đều.

Đánh lòng trắng trứng

Cho vào tô 2 lòng trắng trứng, 5gr nước cốt chanh, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp cho đến khi trứng sủi bọt như xà phòng.

Chia 30gr đường trắng thành 3 phần, Thêm từng phần vào và đánh cho đến khi tan ở tốc độ trung bình. Khi cho phần đường cuối cùng vào, bật máy ở tốc độ cao, đánh cho đến khi trứng mềm, có kết cấu kem mịn, nhấc máy đánh lên tạo chóp nhưng rơi xuống. =”/anh/danh-bong-long-trang-trung-29.webp” >

Bột làm bánh trộn

Rây mịn 30gr bột bánh ngọt, 8gr bột cacao, 1gr bột nở vào tô trứng khuấy đều.

Cho 1 phần hỗn hợp trứng vào tô bột làm bánh, sau đó dùng máy đánh trứng khuấy đều.

Tiếp theo đổ hỗn hợp vừa trộn cho vào tô trứng, sau đó dùng thìa dẹt trộn nhẹ hỗn hợp từ dưới lên trên. Đưa máy đánh trứng xuống đáy tô, đẩy các nguyên liệu nặng lên và lật chúng sang một bên. Tiếp tục làm việc cho đến khi hỗn hợp được hòa quyện.

Chiên bánh trong chảo

Đặt chảo lên bếp, phết một lớp dầu ăn mỏng, thêm một ít bột làm bánh, đậy nắp lại và chiên trên lửa nhỏ trong 4 phút.

Sau 4 phút, lật bánh lại và tiếp tục chiên thêm 2 phút nữa cho đến khi bánh chín.

Để bánh nguội hoàn toàn rồi gập đôi lại, bọc trong màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh. lạnh lùng.

Làm kem sô cô la

Đun sôi 100ml Heavy Cream, sau đó cho vào tô chứa 60gr sô cô la nghiền nát và khuấy đều

Tiếp theo cho 100ml Heavy cream, 20gr đường trắng vào khuấy đều cho hòa quyện.

Cho hỗn hợp socola vào tô nước đá, dùng máy đánh trứng khuấy liên tục cho đến khi kem mềm. , tạo một đỉnh thẳng đứng nhưng rơi xuống thành công.

Xong

Cho kem sô cô la vào túi bắt kem và tạo hình bên trong chiếc bánh rán.

Sau đó, gấp đôi chiếc bánh lại, đặt vào một cái bát nhỏ và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để cố định. Cho bánh vào tủ lạnh khoảng 30 phút-1 tiếng để tạo hình.

Cuối cùng rắc một ít kẹo sô-cô-la hoặc sốt sô-cô-la lên trên mặt bánh là hoàn thành.

Thành phẩm

Món bánh Bánh sau khi hoàn thành siêu nhẹ, vỏ bánh mềm, xốp và thơm mùi cacao. Chỉ cần cắn một miếng thôi cũng đủ thích thú khi vị kem béo ngậy, ngọt đắng hòa quyện trong miệng, thơm ngon, hấp dẫn vô cùng.