Cách Làm Bánh Bông Lan Quýt Đơn Giản – Mềm

Cách làm bánh bông lan Mandarin

Trộn bột mì khô

Cho vào tô 280gr bột mì, 12gr bột nở, 20gr bột bắp, 1/4 thìa cà phê muối rồi trộn đều.

Chuẩn bị quýt

Ngâm quýt trong nước muối khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần.

Bỏ vỏ 2 quả, giữ nguyên 2 quả còn lại. Tiếp theo, cắt mỗi quả quýt thành 4 miếng nhỏ.

Nghiền quýt

Cho quýt đã cắt nhỏ vào quýt cho vào máy xay sinh tố cùng 3 quả trứng, 90gr đường, 70gr sữa chua không đường, 50ml sữa tươi không đường, 100ml dầu ăn.

Tiếp theo, trộn hỗn hợp cho đến khi mịn rồi lọc. qua sàng.

Rây và trộn đều hỗn hợp bột

Thêm vào hỗn hợp quýt: hỗn hợp bột đã rây, 1 ít vani nước hoa. Dùng thìa trộn hỗn hợp bột cho đến khi hòa quyện.

Tiếp theo, lọc hỗn hợp bột qua rây cho đến khi mịn.

Polding và nướng bánh

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 40-45 phút.

Mứt phết trang trí

Lọc mứt dâu qua rây rồi dàn đều lên bề mặt bánh là xong.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành chiếc bánh có mùi thơm của quýt, đế bánh xốp, mềm, béo, ngọt ngào và thơm ngon vô cùng.