Cách Làm Bánh Bò Gạo Lứt Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Cho Người Ăn Kiêng Giảm Cân

Cách làm bánh bò gạo lứt

Trộn rượu gạo

Cho 60g rượu gạo và 60ml nước rượu gạo vào máy xay, xay cho đến khi mịn.

Trộn bột bánh ngọt

Cho vào tô trộn đều 180gr bột gạo lứt, 60gr đường thốt nốt, 1/2 thìa cà phê muối.

230ml nước lọc nước chia làm 2. Đổ 115ml nước lọc vào tô bột, khuấy đều rồi đổ phần nước còn lại vào, khuấy đều cho đến khi thu được hỗn hợp bột mịn, lỏng.

Tiếp tục Tiếp theo, cho gạo xay và rượu vào và trộn cho đến khi hỗn hợp đồng đều và mịn.

Ủ lần đầu

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột, để bột ở nơi thoáng mát lần đầu tiên để lên men trong 6-7 giờ.

Sau khi ủ, mở màng bọc thực phẩm và khuấy trong khoảng 1 phút để bọt khí thoát ra đều bên trong.

Ủ bột lần thứ hai

Đậy bát bột lại và để bột nở Lần thứ hai khoảng 3 giờ . Tiếp theo, mở màng bọc thực phẩm và khuấy đều.

Hấp bánh

Cho nước vào nồi hấp, đặt khuôn bánh vào rổ, phủ một lớp khăn sạch lên nồi, đậy nắp rồi đun sôi nước để làm nóng khuôn.

Sau khi nước sôi thì múc bột vào khuôn sao cho gần đầy khuôn. Đừng múc quá nhiều bột vì bánh sẽ nở hơn khi hấp.

Dùng khăn sạch đậy miệng nồi, đậy nắp rồi hấp bánh ở lửa lớn. 15-20 phút để hoàn thành.

Thành phẩm

Bánh gạo lứt bò mềm, dai, thơm và ngọt, ăn nhiều cũng không ngán. chán. Nguyên liệu làm bánh hoàn toàn từ nguồn thực vật, bánh thuần chay dành cho người ăn chay, ăn kiêng và thực dưỡng.