Cách Làm Bánh Bò Củ Tre Bằng Bột Mì Trộn Sẵn Mềm Dai Hương Vị Miền Tây

Cách làm bánh bò củ măng với bột mì làm sẵn

Trộn bột bánh

Bạn trộn gói men khô trong gói bột trộn sẵn với 300ml nước cốt dừa, khuấy đều cho men tan.

Sau đó cho bột bánh bò vào bát, tạo 1 bát. Trong một lỗ nhỏ, từ từ cho nước cốt dừa đã trộn với men vào, vừa trộn vừa thêm để men ngấm vào bột nhiều hơn.

Nhào bột

Dùng tay nhào bột thật kỹ trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bột tạo thành một khối mịn, dẻo. được rồi.

Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại, sau đó phủ một lớp vải lên, rồi để bột ở nơi ấm áp khoảng 30 phút.

Nấu nước dừa

Cho vào nồi 500ml nước cốt dừa và 350gr đường, đặt lên bếp đun trên lửa vừa, nấu và khuấy đều cho đến khi đường tan , sau đó tắt. Cùng nấu ăn nào!

Khuấy bột với nước dừa

Để bột nở trong 30 phút rồi cho vào nước cốt dừa Nấu, trộn đều và trộn đều.

Tiếp theo, chuẩn bị một bát nước ấm khoảng 50 độ C, sau đó cho bột vào và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Dùng khăn đậy lại và để bột nở thêm 30 phút nữa cho đến khi bột nổi bong bóng.

Nấu nước cốt dừa với tinh bột sắn

Cho 400ml nước cốt dừa và 250gr đường vào nồi, đặt lên bếp đun trên lửa vừa cho đến khi đường tan. Khi nước cốt dừa sôi thì cho 1 thìa cà phê vào. muối.

Cuối cùng trộn 2 thìa tinh bột sắn với nước rồi từ từ cho vào nồi nước cốt dừa tạo thành hỗn hợp sền sệt rồi đun thêm 5 phút thì tắt bếp!.

Bánh hấp

Sau khi ủ 30 phút, lấy bột ra và kiểm tra xem bột đã chín hay chưa bằng cách quan sát kỹ xem trên bề mặt bột có những bọt khí nhỏ hay không. Nếu có thì bột đã sẵn sàng để mang đi. Bánh đã được hấp sẵn.

Trước khi múc bột vào khuôn, dùng cọ phết một lớp dầu ăn lên khuôn để sau khi hấp sẽ dễ lấy bánh ra hơn, sau đó từ từ múc bột vào khuôn. khuôn.

Tiếp theo, thêm bột vào. Cho bột vào nồi hấp, đậy nắp lại, nấu trên lửa vừa trong khoảng 25 phút cho đến khi bánh chín.

<img decoding ="async "

Xong

Lấy bánh ra khỏi khuôn, bày ra đĩa, thêm chút nước cốt dừa rồi nướng mè trắng ở trên là xong. Bạn có thể thưởng thức nó.

Thành phẩm

Bánh bò làm bằng bột mì pha sẵn đạt tiêu chuẩn khi bên trong Bánh có nhiều lỗ hay còn gọi là bánh củ tre, bánh dai và thơm, có vị ngọt thơm ngon, lại còn hợp vệ sinh.

Bánh được phục vụ với nước cốt dừa béo ngậy, thơm lừng khiến ai cũng mê mẩn. Hãy thử ngay và cảm nhận nhé!

Cách chế biến Làm bánh bò ( Công thức chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

Trộn bột

Cho 100g bột gạo và 40g đường vào tô, từ từ thêm nước ấm Trộn bột cho đến khi thu được một hỗn hợp bột mịn. Sau khi trộn xong, lọc bột qua rây cho đến khi mịn. Bạn có thể thêm màu vào bột để có màu sắc bắt mắt hơn.

Whisking

Bạn đưa ra 2 lòng trắng trứng, thêm chút nước cốt chanh rồi dùng máy trộn cầm tay đánh bông lòng trắng trứng.

Sau khi đánh trứng xong, cho trứng vào khối bột đã chuẩn bị trước đó, trộn nhẹ tay và đánh cùng chiều để bọt trứng không bị vỡ.

Hấp bánh

Bạn chuẩn bị bát nhỏ, phết một lớp dầu lên bát rồi cho vào nồi hấp rồi hấp đến khi chín. chúng rất nóng. . Sau đó, bạn cho bột mì vào tô. Bạn chỉ nên cho lượng bột làm bánh vừa đủ, không nên cho quá nhiều vì khi hấp, bánh sẽ nở đều. Hấp bánh khoảng 15 – 20 phút.

Hoàn thành

Sau khi hấp bánh bò, bánh sẽ chín đều, xốp và có vị ngọt nhẹ, thích hợp làm món ăn nhẹ buổi chiều. Bạn có thể thêm món bánh này vào thực đơn của gia đình mình ngay nhé.