Cách Làm Bánh Bao Nhân Tôm Thịt Tại Nhà Ai Cũng Thích

Cách chế biến bánh bèo nhân tôm thịt nhân cơm

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi tanh của tôm, hòa 1 thìa muối vào 300ml nước, ngâm tôm khoảng 5-10 phút rồi rửa sạch. Làm sạch 2-3 lần bằng nước. Sau đó vớt tôm ra để ráo nước.

Sau khi tôm rửa sạch, bạn lột đầu và vỏ rồi dùng dao cắt nhẹ dọc sống lưng tôm rồi từ từ rút chỉ đen của tôm ra. Vớt ra để ráo, sau đó thái nhỏ.

Đặt nồi lên bếp bật lửa vừa, thêm 100ml nước sôi, luộc vỏ và đầu tôm trong khoảng 5 phút rồi lọc qua rây để lấy nước luộc tôm. .

Hành lá, cắt bỏ phần lá và rễ vàng, rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ rồi để riêng đầu và lá hành. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cắt nhỏ.

Cho 1 thìa tinh bột sắn vào tô, thêm 2 thìa nước lọc rồi khuấy đều.

Rửa gạo và ngâm trong nước 8 phút hàng giờ hoặc qua đêm.

Trộn gạo

Gạo sau khi ngâm xong để ráo nước ngâm, vo lại bằng nước sạch rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 200ml nước cốt nước và trộn. Sau đó xay nhuyễn rồi rây qua rây.

Bột pha

Trong tô nước gạo xay, cho 2 thìa tinh bột sắn, 2 thìa dầu ăn vào, khuấy đều rồi để bột nghỉ 30 phút.

Xào nhân

Bật chảo lên bếp bật lửa vừa, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi Dầu đun nóng thì cho đầu hành tây vào xào thơm.

Khi hành thơm thì cho thịt băm vào xào khoảng 1 phút thì cho thịt tôm băm vào xào thêm 2 phút nữa phút.

Tiếp theo, cho nước luộc tôm, 1 thìa dầu điều, Thêm 4 thìa nước lọc, tinh bột sắn, hành lá và 1 thìa cà phê tiêu vào chảo. Khuấy cho đến khi đặc lại một chút thì tắt bếp.

Hấp bột

Bạn cho bát bánh bèo vào xửng hấp, sau đó đậy nắp nồi nấu khoảng 15 phút cho đến khi bát bánh bèo nóng thì cho bột mì đã trộn vào, khoảng 1/3 cốc (bạn có thể cho thêm bột mì nếu thích bánh dày), sau đó đậy nắp nồi hấp ở lửa vừa khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín.

Sau đó lấy bánh ra và làm tương tự với phần bột còn lại .

Làm nước chấm là xong

Trộn nước mắm ngọt ăn kèm bánh bèo theo hướng dẫn Công thức: cho vào tô 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 4 thìa nước và 1 quả ớt băm nhuyễn, sau đó khuấy đều hỗn hợp. Nêm nếm cho vừa ăn là xong.

Thêm một ít nhân và đậu phộng rang vào bát bánh bèo là bạn có thể thưởng thức!

Thành phẩm

Bánh bèo chén nhân tôm thịt làm cơm khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn. Bột bánh mềm dẻo kết hợp nhân tôm thịt thơm ngon, ăn kèm nước mắm vừa miệng, rất ngon.

Bánh sẽ ngon hơn nếu ăn nóng, các bạn hãy cùng trổ tài vào bếp và giải trí nhé. cả gia đình!