Cách Làm Bánh Bao Hình Quả Chuối Thơm Ngon – Siêu Thực Và Độc Đáo

Cách làm bánh bao hình quả chuối

Trộn bột bánh

Cho vào một tô 90gr bột mì, 10gr bột bắp, 20gr đường, 1gr men, 2gr dầu ăn, 70ml sữa tươi (37-38 độ C).

Trộn đều cho đến khi bột kết dính.

Nhào bột và bột nhào

Nhào bột cho đến khi tạo thành khối nhào bột mịn, sau đó bọc bột lại và để bột nghỉ 30 phút.

Lăn và cán bột

Chia bột thành 2 phần bằng nhau.

Lấy 1 phần bột bột, cắt thành khoảng 2 gam trộn với 1/2 thìa ca cao, phần còn lại nhào với 1 thìa bột nghệ rồi chia mỗi khối bột thành 8 phần.

Phần bột trắng còn lại là chia thành 8 phần, mỗi phần nặng 12 gam rồi cuộn lại dài khoảng 8cm.

Tạo hình quả chuối

Nhào bột màu vàng, phết một ít nước lên mặt, đặt miếng bột trắng vào giữa rồi kẹp hai mép miếng bột màu vàng lại với nhau.

Văn bột màu nâu thành một khối, ấn dẹt thoa nhẹ nước rồi gắn lên trên quả chuối.

Tiếp theo, dùng 2 ngón tay ấn dọc thân quả chuối để tạo đường viền cho quả chuối.

Trộn đều hỗn hợp. 1/2 thìa cà phê cacao với một ít nước, sau đó dùng tăm bông phết lên thân chuối.

Sau khi tạo hình xong, dùng khăn phủ kín bánh và để yên khoảng 15-20 phút.

Hấp bánh

Cho bánh vào nồi hấp đang sôi, hấp trên lửa vừa trong 10 phút rồi tắt bếp hấp thêm 5 phút nữa.

Thành phẩm

Bánh bao đẹp mắt với hình dáng Hình quả chuối siêu thực, siêu dễ thương nhưng hương vị cũng không kém phần thơm ngon, đậm đà, ngọt ngào và vô cùng hấp dẫn.