Cách Đánh Kem Tươi Đến Bông Mềm Mịn Đơn Giản Tại Nhà

0 comments 70 views

Kem đánh bông không chỉ dùng để trang trí mà còn góp phần tạo nên hương vị thơm ngon cho các loại bánh, mousse. Nhiều người cho rằng đánh kem tươi rất khó nhưng sự thật không phải vậy, hãy cùng Vaobepwiki vào bếp nhé.
đông trùng kem chứa 30% chất béo trở lên, hàm lượng chất béo cao khiến kem dễ đặc và cứng hơn)

Đường mịn 15 g(tuỳ khẩu vị)>

Vani 1/4 thìa cà phê(tùy chọn)

Cách thực hiện chuẩn bị: Đánh bông kem tươi

Đánh kem

Cho kem tươi, máy đánh trứng và tô vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 phút, để nhiệt độ tủ lạnh ở mức tối đa. Kem tươi lạnh sẽ dễ đánh hơn nhưng đừng để đông cứng.

Cho đá vào tô lớn rồi đặt tô lên trên. Cho kem tươi và đường (tăng giảm tùy khẩu vị) vào tô trộn và khuấy đều. Bạn có thể thêm vani để tăng thêm hương vị cho kem.

Dùng máy trộn điện để đánh kem. Lúc đầu, để máy ở tốc độ chậm, sau đó tăng dần tốc độ lên tốc độ cao và giảm tốc độ trở lại khi kem bắt đầu đặc lại và có kết cấu. Nếu không giảm tốc độ, kem sẽ dễ dàng tách ra.

Khi kem mịn và đặc (bọt cứng), hãy nghiêng hoặc úp ngược bát xuống và thấy kem không còn chảy nữa, cho kem vào tủ lạnh hoặc sử dụng ngay.

Thành phẩm

Kem đánh bông mềm và mịn có thể dùng để trang trí các loại bánh ngọt hoặc các loại bánh ngọt khác.

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích