Bánh Dâu Thơm Ngon Sốt Bơ Chanh

Cách làm bánh dâu tây với sốt bơ chanh

Làm mứt bơ chanh vàng

Đầu tiên chúng ta sẽ làm mứt bơ chanh vàng. Khuấy trứng và đường trong chảo, đặt lên bếp gas ở lửa vừa. Thêm bơ vào và khuấy đều cho đến khi bơ tan chảy.

Nạo vỏ chanh, rắc vào hỗn hợp trứng-đường rồi vắt lấy nước cốt chanh (bạn có thể cho chanh vào lò vi sóng khoảng 1 phút để dễ vắt hơn). Đợi bơ tan chảy thì đổ nước cốt chanh vào chảo rồi dùng thìa gỗ khuấy đều. Sau 15 phút, hỗn hợp sẽ đặc lại thành nước sốt bơ chanh.

Đợi nước sốt nguội rồi đổ vào lọ thủy tinh có nắp đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 7 đến 10 ngày.

Làm vỏ bánh

Sau khi có sốt bơ chanh, chúng ta sẽ tiến hành làm bánh dâu tây. Đầu tiên là phần vỏ bánh, chúng ta dùng bánh quy vụn nên không cần nướng bánh. Cho bột bánh quy đã nghiền vào máy xay, thêm bơ, đường và trộn trong vài phút cho đến khi hỗn hợp dính lại với nhau như cát ướt.

Chúng ta sẽ sử dụng khuôn bánh hình chữ nhật có đế rời, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại khuôn nào bạn thích. Đổ bột bánh vào khuôn rồi dùng tay ấn chặt bột xuống đáy và thành khuôn.

Làm kem bơ chanh

Thêm kem phô mai, đường và 3/4 cốc nước sốt bơ chanh mà chúng ta đã làm ở bước Đổ Cho vào máy xay sinh tố, thêm tinh chất vani để tạo mùi thơm, thêm một ít kem đặc. Đậy nắp máy lại và trộn cho đến khi hỗn hợp kem được trộn đều và mịn.

Trang trí

Đổ vỏ bánh kem vào rồi sau đó dùng thìa dàn đều lớp kem. Tiếp theo là bước trang trí bằng dâu tây. Bạn cắt bỏ cuống dâu rồi phết cả quả lên bề mặt bánh, hoặc cắt bỏ hạt hoặc cắt lát tùy theo sở thích.

Tiếp theo, bạn dùng chổi phết lớp dâu lên mặt bánh. Mứt dâu lên dâu tây để tạo độ bóng và tăng vị ngọt cho món ăn. Bây giờ chúng ta chỉ cần cho bánh vào tủ lạnh vài tiếng cho kem đặc lại là có thể cắt bánh ra cho cả nhà cùng thưởng thức!

Thành phẩm

Bánh dâu sốt bơ chanh có hình dáng xinh xắn, sang trọng và hương vị thơm ngon. Đầu tiên là lớp dâu tây và kem bơ chanh chua béo, béo ngậy, sau đó là lớp bánh mềm xốp nhân lựu khiến người dùng càng thích thú hơn.-dau-sot-bo-chanh-thom-ngon-8.webp” >