Cách Làm Thịt Bò Xào Giá Đỗ Đơn Giản – Thơm Ngon

Cách chế biến thịt bò xào giá đỗ

Chuẩn bị thịt bò

Nếu bạn mua thịt bò về làm sạch và khử mùi, bạn ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt thịt ra, rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo.

Để xào thịt, cắt thành từng miếng. theo chiều ngang thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ. Bóc vỏ tỏi, nghiền nát và băm nhỏ. Gọt vỏ hành tím và thái nhỏ.

Cắt 2 quả ớt để làm nước chấm, giữ nguyên 3 quả còn lại để xào. Giá đỗ rửa sạch để ráo nước.

Ướp thịt bò

Thêm thịt bò với 2 thìa bột ngọt, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm. 1 nĩa, sau đó dùng thìa trộn đều và ướp khoảng 10-15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Thịt bò xào giá

Cho 1 thìa dầu ăn cùng với tỏi và hành tím băm vào chảo, xào cho đến khi có mùi thơm rồi cho vào thịt bò đã ướp Xào khoảng 5 phút trên lửa vừa cho đến khi thịt bò chín khoảng 80% thì gắp ra đĩa.

Tiếp theo, bật lửa và thêm 1 thìa dầu ăn và giá đỗ vào chảo, xào khoảng 2 phút. Để lửa vừa cho đến khi giá đỗ hơi xẹp xuống thì cho 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa nước vào. Thêm nước mắm, giảm lửa và thêm gia vị vào. thịt bò, đảo đều khoảng 3 phút cho giá đỗ chín thì cho 3 quả ớt nguyên quả và hành lá vào rồi tắt bếp.

Cuối cùng cho 2 quả ớt thái lát vào. Cho 3 thìa nước tương vào tô, trộn đều là bạn đã có 1 chén nước chấm thơm ngon rồi!

Thành phẩm:

Món bò xào giá đỗ thành phẩm sẽ có vị mặn, thơm, ngon ngọt của thịt bò cùng với vị mềm, dễ ăn phù hợp với giá tiền. Đây sẽ là món xào tuyệt vời, bổ dưỡng để ăn cùng gia đình!