Cách Làm Ức Gà Xào Sả Ớt Thơm Ngon – Đơn Giản

Cách làm chuẩn bị ức gà xào sả ớt

Chuẩn bị ức gà

Để khử mùi tanh của ức gà, dùng dao cạo bỏ vỏ, rửa sạch với nước rồi dùng muối và gừng giã nát xoa đều lên vú rồi rửa lại bằng nước sạch.

Sau đó để ráo nước hoặc dùng khăn sạch thấm khô rồi cắt thành từng lát dày khoảng 1/3 ngón tay.

Ướp ức gà

Đặt ức gà băm nhỏ cho vào tô lớn, thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa dầu điều, một chút tiêu, 1/2 thìa dầu hào, 2 thìa sữa tươi không đường.

Trộn đều và để ướp khoảng 30 phút cho ức gà thấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành lá rửa sạch, cắt thành từng miếng, để riêng phần đầu. Gọt vỏ hành tây và cắt thành miếng nhỏ dài khoảng 2 inch.

Làm sạch và cắt sả. Cắt một nửa quả ớt, một nửa thái lát. Gọt vỏ hành tím và tỏi, cắt nhỏ.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành những que nhỏ dài khoảng 2 inch.

Ức gà xào

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hẹ, tỏi, sả, ớt băm vào xào.

Tiếp theo, khi gia vị thơm thì cho ức gà vào xào. Xào khoảng 1 phút cho đến khi gà săn chắc thì cho cà rốt vào xào thêm 5 phút nữa.

Thêm hành lá và hành tây vào, đảo đều rồi nêm 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa/2 thìa canh bột nêm, nêm nếm vừa ăn.

Xào thêm 3 phút nữa, cho hành lá, ớt thái lát vào rồi tắt bếp. Múc ra đĩa thêm chút tiêu, 1 thìa vừng trắng rang rồi thưởng thức.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món ức gà xào sả ớt thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn và bổ dưỡng .

Ức gà thấm đẫm hương vị đậm đà, cùng với cà rốt, hành tươi ngọt, sả thơm và ớt cay. Đây là món ăn phong phú không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe, phù hợp với thực đơn bữa cơm của mọi gia đình!