Cách Làm Bánh Crepe Dưa Thơm Ngon – Tươi Ngon Và Dễ Làm

Cách chế biến bánh crepe dưa cuộn

Cắt dưa

Lấy một miếng nhỏ và dùng một miếng Dụng cụ múc trái cây để múc thịt dưa thành từng viên tròn. Phần còn lại cắt thành từng đoạn, gọt bỏ vỏ và cắt thành từng miếng như hình.

Trộn hỗn hợp trứng

Cho 3 quả trứng vào tô, 40gr đường, 1gr muối, 3gr vani, khuấy đều hỗn hợp.
img

Trộn bột bánh

Rây vào tô trứng 150gr bột làm bánh, 3gr bột trà xanh, 100gr sữa tươi không đường, trộn đều.

Thêm 275gr sữa tươi không đường còn lại, khuấy đều hỗn hợp bột làm bánh.

Cho 50g bơ nhạt đã đun chảy vào tô bột, khuấy đều cho hòa quyện. Lọc bột qua rây cho đến khi thật mịn.

Cho bột vào tủ lạnh trong 30 phút.

Chiên bánh

Làm nóng chảo trên lửa nhỏ-vừa, kích thước chảo bánh 20x23cm.

Múc khoảng 3 muỗng canh (40 – 45ml) bột bánh vào giữa chảo. Nghiêng chảo để bột dàn đều trong chảo.

Chiên ở lửa nhỏ khoảng 1-1,5 phút cho đến khi mép bánh hơi vàng, khô và rơi ra khỏi chảo thì lật bánh và chiên thêm 45-60 giây nữa cho đến khi bánh chín. .

Khi bánh chín, đặt bánh vào khay có khe hở và để bánh nguội hoàn toàn trước khi tạo hình.

Đánh kem tươi

Cho 150g kem tươi vào tô.

Dùng máy đánh trứng đánh kem lạnh với 45g đường ở tốc độ cao.

Cho vào Cho 300gr kem phô mai và 2gr chiết xuất vani vào tô.

Khi kem đặc lại thì hạ máy xuống tốc độ thấp và đánh cho đến khi kem gần bông cứng (kem mềm, hơi đặc). một chút). Bạn không nên đánh kem ở tốc độ cao và đánh quá lâu vì sẽ khiến kem dễ bị tách lớp và ăn không ngon.

Cuộn bánh

Bánh đã nguội hoàn toàn, bạn xếp bánh thành hình chữ nhật dài, các bánh nối với nhau.

Sau đó, phết đều phần kem đã làm ở trên lên bề mặt bánh.

Đặt dưa đỏ lên trên như hình, phết thêm một ít kem rồi cẩn thận, nhẹ nhàng cuộn bánh lại.

Quấn giấy sáp bên ngoài rồi ấn chặt bánh lại cho bánh cuộn đều. . Cho vào tủ lạnh 3 tiếng cho bánh cứng lại.

Bạn có thể trang trí bánh với một ít kem (đã chuẩn bị sẵn) và xếp dưa lên trên như hình.

Thành phẩm

Bánh crepe dưa Gang đúc thơm ngon ( dưa) cuốn có vỏ dai, vị trà xanh thơm, nhân kem mịn màng và dưa giòn ngọt thơm ngon. Hãy cùng thưởng thức ngay bây giờ!