Cách Nấu Canh Chua Cua Lạ – Ngon

Cách nấu canh cua chua

Chuẩn bị cua và lọc mắm cua

Đầu tiên, với 500 gram cua đồng mua về, dùng tay bóc vỏ và yếm, rửa bằng nước sạch, để ráo nước. Đồng thời, dùng thìa múc phần cua trong yếm ra.

Sau đó, cho toàn bộ phần cua vừa sơ chế cùng 500ml nước vào máy xay và xay nhuyễn ở mức tối đa. tốc độ trung bình. khoảng 3-5 phút.

Khi cua đã mịn thì tắt máy. Để tránh sót lại xác cua, bạn hãy dùng rây lọc nước khoảng 2-3 lần.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cho 1 thìa cơm chua vào rây, thêm 1/2 cốc nước lọc (loại cơm), dùng thìa khuấy nhẹ để lấy nước cốt. .

Bỏ cuống cà chua, rửa trực tiếp dưới vòi nước chảy cho đến khi sạch, để ráo nước rồi dùng dao cắt thành từng đoạn.

Với 200 gam thì là, chọn lọc những con cá héo hoặc úng. Sau đó rửa lại 1-2 lần bằng nước sạch, để ráo rồi dùng dao cắt thành từng miếng. Cuối cùng, bóc vỏ hành tím rồi cắt mỏng.

Xào que cua và cà chua

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong bắc chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho 1/2 củ hành tím thái mỏng vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho 1 chén que cua và 1 thìa nước mắm vào, dùng đũa xào khoảng 2 phút. Khi thấy gạch cua sôi thì tắt bếp và cho gạch cua vào tô.

Với chảo tương tự, tiếp tục đặt lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu sôi, cho số hành tím còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó, cho cà chua cắt thành từng múi, 1 thìa nước mắm và 1 thìa dầu điều vào, dùng đũa xào chín. cứ sau 2-3 phút. Khi cà chua chín mềm thì tắt bếp và cho cà chua ra đĩa.

Nấu canh chua cua

Cho hết nước luộc cua đã lọc vào nồi, đặt lên bếp đun trên lửa lớn khoảng 7-10 phút. Nước sôi, đồng thời, phần tôm nổi lên trên mặt nước dùng thìa múc ra bát.

Tiếp theo, bạn tiếp tục cho thanh cua xào vào và thêm vào. cà chua, giảm nhiệt xuống mức trung bình và nấu trong vài phút. 5-7 phút.

Sau đó, cho bát đã rây và phần cua đã múc vào, khuấy nhẹ với nhau rồi nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay và 1 thìa cà phê muối. muỗng canh nước mắm, khuấy đều lần nữa.

Cuối cùng, khi nước súp sôi lại, nêm nếm vừa miệng thì cho thì là đã cắt nhỏ vào rồi tắt bếp cho vào tô thưởng thức. Vậy là xong.

Thành phẩm

Súp cua chua thực sự là một món súp hấp dẫn với màu sắc bắt mắt và mùi thơm thoang thoảng của thì là.

Khi thưởng thức, mọi người sẽ thích thú bất ngờ trước nước dùng chua tự nhiên của mẻ và cà chua, đặc biệt có chút ngọt từ cua, thêm chút mắm cua mềm và béo. tê liệt.”