Cách Nấu Canh Nghêu Mộc Mạc Đơn Giản Và Sảng Khoái Với Rau Muống Cho Bữa Ăn Gia Đình

Cách chế biến Súp nghêu rau muống

Chuẩn bị nguyên liệu

Nghêu mua về rửa sạch bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Ướp nghêu với hành tím băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu xay. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho ngao thấm gia vị.

Bóc phần ngọn và lá non của rau muống, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp bật lửa vừa, cho 1/2 thìa dầu ăn vào nồi . Đợi dầu nóng thì cho nghêu đã ướp vào, xào khoảng 3 phút cho thịt nghêu săn chắc.

Thêm 1 lít nước vào nồi rồi đun sôi. Khi nước sôi, vớt bọt rồi cho rau muống vào nấu cùng.

Thêm 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê bột nêm vào nồi. Đun thêm khoảng 3 phút nữa, súp sôi lại, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp nghêu rau muống với nước dùng thanh mát, thịt nghêu ngọt ngọt, rau muống nấu chín kỹ mà vẫn giữ được độ giòn chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời trong những ngày nắng nóng.

Ăn ngon khi còn nóng hổi ăn kèm cơm trắng sẽ rất ngon!