Cách Làm Bánh Tôm Chiên Khoai Lang – Bánh Tôm Hồ Tây Giòn Ai Cũng Yêu Thích

Cách làm bánh tôm chiên khoai lang

Chuẩn bị khoai lang

Rửa sạch khoai lang bạn mua Làm sạch hết bụi bẩn và bùn đất bên ngoài vỏ. Chuẩn bị một xô nước 2 lít và thêm 1 muỗng cà phê muối. Gọt vỏ khoai lang sau đó cho vào tô nước muối để ngâm.

Sau đó, bạn dùng dụng cụ gọt vỏ để bào khoai lang hoặc dùng dao thông thường cắt khoai thành từng dải dày khoảng nửa đầu đũa và đặt chúng trở lại vào bát. Ngâm nước, cắt cho đến khi hết.

Vớt khoai tây đã cắt ra, sau đó rửa qua nhiều lần nước cho đến khi nước trong.

Chuẩn bị nguyên liệu bổ sung

Rau diếp và tía tô bạn mua về, lấy lá và rửa sạch với nước. Sau đó, cho rau vào tô nước ngâm với 1 thìa muối.

Tiếp theo, rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo nước.

Chế biến tôm

Khi mua tôm về, bạn cắt đầu râu và bỏ vỏ dọc theo đầu tôm để loại bỏ túi chứa phân tôm. Tiếp theo, bạn dùng tăm rút chỉ đen của tôm ra, sau đó dùng tay gỡ chỉ tôm ra.

Sau đó cho tôm vào tô nước, thêm 1 thìa muối rồi rửa lại bằng nước lạnh. và vớt tôm ra. Xả hết.

Tôm ướp

Gọt vỏ, sau đó băm nhỏ 1 củ hành tím và 1 tép tỏi.

Cho tôm đã ráo nước vào tô, nêm 1 thìa cà phê bột nêm, một ít hạt tiêu và hành tỏi. Chỉ cần cắt nhỏ và trộn đều.

Làm dưa chua

Mua su hào về sau đó gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn, dày khoảng 2 mm.

Cho cà rốt và su hào đã chuẩn bị vào tô, thêm 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, 1 ít tiêu và 1,5 thìa giấm rồi trộn đều à.

Trộn khoai lang chiên bột

Đập 2 quả trứng vào tô, dùng máy đánh trứng đánh đều, liên tục trong 2 phút cho đến khi trứng nổi bọt và có nhiều bọt khí. .

Sau đó dùng rây, rây vào tô 210gr bột mì đa dụng, 70gr bột gạo, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột nghệ rồi trộn đều.

Tiếp tục Tiếp theo, thêm 500ml nước mắm vào. nước soda vào tô, sau đó khuấy đều bột.

Cho bột đã trộn qua rây để lọc hết vón cục rồi trộn đều.

Tiếp tục rây Thêm 35 gam bột bắp vào tô bột mì, khuấy đều và để bột nghỉ trong 30 phút.

Chiên bánh

Thêm hỗn hợp bột chiên vào khoai lang rồi trộn đều.

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn vào đun sôi, dùng đầu đũa đưa dầu xuống đáy chảo nếu bọt khí xuất hiện ở đầu đũa. dầu vừa.

Trước khi chiên, cho miếng miếng vào chảo đun nóng, lấy miếng miếng ra khỏi chảo cho khoai lang vào, gắp tôm nhúng vào bát bột mì, đặt lên trên bề mặt, cho vào chảo rán ở lửa nhỏ và lật lại. để bánh chín vàng đều.

Bạn làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.

Khi bánh chín vàng thì vớt bánh ra rổ và dựng đứng lên cho ráo dầu.

Trộn nước mắm

Cho vào tô 70ml nước sôi, 2 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 1 thìa dấm rồi khuấy đều.

Đã hoàn thành

Đồ muối chua đã khiến bạn vứt nước đi, giữ lại đồ muối chua Đổ nước mắm đã nguội vào cùng với dưa chua để dùng khi ăn.

Bạn bày bánh sau khi đã chắt hết dầu ra đĩa, cho nước chấm vào tô, bày rau ra đĩa.

Thành phẩm

Bánh sau khi chiên cho đến khi vàng nâu, giòn, với công thức này bạn có thể để bánh từ trưa đến chiều mà bánh vẫn giòn nhé!

Lấy một miếng bánh tôm chiên khoai lang cho vào tô, rưới một ít nước mắm, Gắp vài lát dưa chua cuộn với rau sống ra đĩa, cắn một miếng giòn, đậm đà, quá tuyệt vời phải không?

Cách làm Bánh tôm chiên khoai lang (công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và biết ơn nó. Tiếp theo, ngâm khoai tây vào nước muối khoảng 5 phút, rửa sạch, để ráo nước.

Tiếp theo, cắt bỏ đầu tôm, loại bỏ gân đen và rửa sạch. Thịt heo xát muối, rửa sạch, thái mỏng.

Thịt biển và thịt heo xào

Cho thịt vào tô với 1/3 thìa cà phê đường, 1/3 thìa bột ngọt, một ít nước mắm, tiêu xay, trộn đều và ướp trong 15 phút.

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp với một ít dầu ăn, cho hành lá vào xào cho đến khi thơm. Sau đó, cho toàn bộ thịt vào chảo và xào trên lửa vừa cho đến khi chín.

Trộn bột chiên giòn

Cho vào tô mới 150gr bột chiên giòn, 80ml nước lọc, 100ml sữa tươi, hành lá cắt nhỏ và khuấy đều cho đến khi bột tan, hỗn hợp mịn.

Chiên bánh

Đầu tiên, cho khoai lang thái sợi vào bát bột mì rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Đặt chảo lên bếp, cho vào 150ml dầu ăn và đun sôi. Sau đó, dùng nồi súp múc hỗn hợp bột khoai lang, phết lên trên tôm và thịt rồi nhúng hỗn hợp vào chảo.

Khi bánh dính vào nhau thì tách bánh ra khỏi bánh và làm tiếp chiên trên lửa vừa. Cho đến khi vàng nâu. Làm tương tự với các nguyên liệu còn lại.

Trộn nước chấm

Thêm vào cốc 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, tỏi ớt bằm, 3 thìa nước lọc, 1/2 thìa nước cốt chanh rồi khuấy đều.

Thành phẩm

Bánh tôm chiên khoai lang có lớp vỏ vàng và giòn đến từng miếng. Vị đậm đà của khoai lang, tôm và thịt ăn cùng nước mắm cay thì ngon tuyệt vời!

Cách thực hiện làm bánh tôm chiên khoai lang (Công thức từ kênh TikTok Vào bếp cùng Vaobepwiki!)

Chuẩn bị khoai lang và khoai môn

Khi mua khoai tây về, hãy rửa thật sạch để loại bỏ hết bụi bẩn và cát từ lớp bên ngoài và bong ra khỏi da. Sau đó, gọt vỏ viên, chuẩn bị một bát nước, thêm muối và giấm rồi cho khoai tây vào ngâm.

Tiếp theo, dùng dao thái mỏng khoai lang và khoai môn thành từng lát mỏng dài khoảng 1/2 chiều dài. chiếc đũa, sau đó gấp chúng lại và cắt chúng. thành những sợi có độ dày bằng nhau.

Cuối cùng, vớt khoai tây ra và rửa sạch 2-3 lần với nước cho ráo nước.

Chế biến tôm

Khi mua tôm về, bạn hãy cắt bỏ râu và bỏ phần đen lấy sợi ra khỏi thân tôm rồi rửa sạch bằng nước.
đông

Trộn bột chiên tôm

Cho 1/2 cốc nước lọc, 1 túi bột chiên, 1 quả trứng vào tô rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, tiếp theo cho tất cả khoai tây đã cắt nhỏ vào trộn đều à.

Rán tôm khoai lang

Bạn đặt chảo lên bếp, đổ dầu ngập chảo, đợi dầu nóng thì cho muôi súp vào đun nóng. Tiếp theo, cho 1/2 củ khoai tây vào và đặt tôm lên trên, thêm 1 thìa bột mì rồi thả khoai tây vào chảo dầu rồi chiên trên lửa vừa cho đến khi bánh chín vàng là bạn đã chín.

Làm nước mắm đi kèm bánh

Cho vào tô 4 thìa đường, 8 thìa nước lọc, 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa thìa cà phê tỏi băm và ớt băm, khuấy đều. cho ngay vào chén nước chấm thơm ngon.

Thành phẩm

Vào những ngày mát mẻ, còn gì tuyệt vời hơn khi quây quần bên mâm cơm cùng gia đình và những chiếc bánh chiên vàng giòn ăn kèm rau sống tươi ngon và chua ngọt nước chấm.

Bạn gói 1 lá xà lách với 1 chiếc bánh tôm, thêm chút rau thơm, cuộn lại rồi chấm vào bát nước chấm tỏi ớt thơm lừng, thật tuyệt vời!