Cách Làm Bánh Trung Thu Nếp Nhân Đường Đen Thơm Ngon – Dễ Làm

Cách chuẩn bị bánh trung thu mềm nhân trân châu đường đen

Chuẩn bị nhân trân châu

Lần lượt cho 1 ít mascarpone, 1 ít trân châu đường đen vào khuôn silicon, cuối cùng phủ thêm một lớp nữa mascarpone rồi cho nhân vào ngăn đá tủ lạnh từ 1-2 tiếng.

Trộn bột bánh

Cho vào nồi 200g đường, 200ml nước, khuấy đều cho đường tan. Khi hỗn hợp sôi, cho 1 thìa nước cốt chanh vào rồi tắt bếp.

Đối với mỗi miếng vỏ dẻo, bạn sẽ trộn bột mì theo tỷ lệ sau, thêm 60g nước đường và 1 giọt tinh dầu vào bát. bưởi, 2ml dầu ăn, 28g bột bánh. Trộn đều hỗn hợp theo một hướng cho đến khi bột không bị vón cục.

Nhào bột bánh

Cho bột vào đặt lên bàn , nhào 8-10 lần cho đến khi bột mịn thì vo thành viên.

Đắp bánh

Cán bột mỏng, đặt nhân vào giữa, sau đó gom mép bột lại và cuộn nó thành một quả bóng.

Đóng bánh

Đặt bánh vào khuôn, ấn và giữ chặt để tạo hình.

Cho bánh vào tủ lạnh 15 phút là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Bánh Trung Thu có lớp vỏ mềm dẻo, bên trong là phô mai béo ngậy hòa quyện với những viên trân châu đường đen mềm mại, ngọt ngào. Tất cả đều mang đến một chiếc bánh vô cùng độc đáo và thơm ngon cho ngày Trung thu.