Cách Làm Trân Châu Trái Cây Dai Giòn Dễ Làm Và Để Được Lâu

Cách chế biến Trân châu trái cây

Trộn trái cây

Đầu tiên, gọt vỏ trái cây, sau đó cho từng miếng thịt trái cây vào máy xay và xay cho đến khi mịn.

Tiếp theo, lọc nước ép lê và dưa hấu qua rây cho đến khi mịn.

Cuối cùng là lọc. , cân từng phần nước ép để có lượng chính xác là 80gr.

Trộn bột ngọc trai

Đầu tiên, chia 400gr tinh bột sắn vào mỗi phần nước ép trái cây, mỗi phần 100gr. Sau đó tiến hành trộn bột.

Bật nồi lên bếp, cho nước thanh long vào đun sôi trên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sôi, cho 20 gam tinh bột sắn vào, trộn đều khoảng 10 giây cho hòa quyện rồi tắt bếp.

Sau đó, cho bột thanh long vừa nấu chín vào tô chứa 80 gam bột năng còn lại tinh bột. Dùng tay nhào cho đến khi bột tạo thành một khối mịn, không dính.

Thực hiện các bước tương tự như trên với phần bột ngọc trai còn lại.

Tạo hình ngọc trai

Chia bột ngọc trai thành nhiều phần nhỏ bằng nhau rồi vo thành từng viên.

Sau đó, phủ một lớp tinh bột khoai mì khô lên các viên ngọc trai để chống dính.

Luộc ngọc trai

Bật nồi nước lên bếp, Khi nước Đun sôi, cho trân châu vào đun khoảng 15 phút cho đến khi trân châu trong và nổi lên mặt nước. Tiếp theo, vớt trân châu ra tô lớn và trộn đều khoảng 4 – 5 phút. thìa đường nâu là xong.

Thành phẩm

Trân trái cây bắt mắt với nhiều màu sắc khác nhau, khi ăn dai mềm, hòa quyện với vị ngọt của đường và hương thơm đặc trưng của từng loại trái cây.

Bạn có thể dùng trân châu bột sắn với trà sữa hoặc chè để tăng thêm hương vị cho món ăn!