Cách Làm Óc Heo Hấp Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng

Cách chế biến Óc lợn om gừng và hành

Chuẩn bị Óc lợn

Não lợn mua cho bạn Loại bỏ lớp màng bên ngoài cho đến khi não hoàn toàn sạch sẽ rồi loại bỏ hết các tĩnh mạch đỏ khắp não. Sau đó rửa sạch bằng nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Cho óc lợn vào tô cho ráo nước.

Chuẩn bị gừng, hành lá và ướp óc lợn

Cạo gừng, rửa sạch và cắt gân. Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, cắt thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ hẹ, cắt thành từng lát mỏng.

Ướp óc heo với 1 thìa bột nêm, 2 thìa đường và một ít tiêu xay, sau đó xếp gừng thái lát và hành tím thái lát lên trên, để nguyên và chưa được khám phá. cần trộn.

Tắm nước óc lợn

Đặt xửng hấp lên bếp và đun sôi nước. Cho tô óc lợn vào, đậy nắp nồi và hấp trong 10 phút.

Mở nắp và nếu muốn cay hơn thì rắc thêm chút tiêu. Nêm thêm một lần nữa xem sườn đã vừa miệng hay chưa.

Tiếp tục đóng nắp lại và hấp thêm 20 phút nữa, lần này rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp.
img

Thành phẩm

Quả óc chó cực kỳ thơm ngon, béo ngậy và không hề tanh, quyện với mùi thơm ấm áp của hành và gừng, tạo nên hương vị của món ăn cân bằng và thơm ngon. hấp dẫn hơn!

Cách chế biến Óc lợn với tiêu xanh

Chuẩn bị óc lợn

Trước hết, khi mua óc lợn, bạn hãy nhẹ nhàng bóc lớp màng mỏng bên ngoài rồi lấy hết phần gân máu chạy khắp não. Sau đó rửa bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Nhẹ nhàng giũ bớt nước rồi cho óc lợn vào tô.

Ướp óc heo

Ướp óc heo với 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu và củ hành tây, trộn nhẹ nhàng.

Thêm 1 thìa dầu ăn, 2 thìa nước mắm và 1 quả ớt. Bỏ 1 nhánh ớt xanh, để nguyên 1 nhánh cho vào tô, sau đó trộn lại và để ướp khoảng 10 phút cho óc lợn ngấm gia vị. = “/wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/uop-oc-heo-2-1.webp” >

Bộ óc thuyền

Dành cho địa điểm a cho não heo vào nồi hấp rồi đậy nắp rồi hấp trên lửa vừa trong 25 phút cho đến khi óc heo chín.

Thành phẩm

Não heo mềm, tan trong miệng, béo ngậy tuyệt vời, đặc biệt được trộn với cực kỳ hấp dẫn tiêu xanh thơm và cay, tính ấm và dịu nhẹ. Bạn chấm óc lợn với một ít nước mắm rồi ăn với cơm nóng thì ngon tuyệt vời!