Cách Nấu Khoai Tây Chiên Nghệ An Dân Dã – Thơm Ngon

Cách chế biến khoai lang Nghệ An

Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai tây khô, rửa sạch với nước 1-2 lần cho sạch bụi bẩn rồi để ráo nước.

Chọn đậu đen và đậu phộng Loại bỏ những hạt hư (nếu có). Đậu đen rửa sạch với nước rồi vớt ra để ráo nước. Đậu phộng rửa sạch.

Gạo nếp vo sạch với nước 2-3 lần, chắt bỏ nước gạo và để ráo nước.

Nấu khoai tây và đậu

Thêm tất cả khoai tây khô, đậu phộng và cho đậu đen vào vào nồi, thêm nước ngập 1/2 nồi rồi đun trên lửa vừa khoảng 15 phút cho đến khi các nguyên liệu trên chín hẳn.

Nấu xôi với hỗn hợp khoai tây và đậu

Sau 15 phút, mở nắp nồi và cho hết gạo nếp vào, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Tiếp tục nấu trên lửa vừa trong khoảng 20 phút cho đến khi nước trong nồi khô hẳn thì sau đó tắt bếp. Thêm 100gr đường vào, khuấy đều để đường hòa quyện với các nguyên liệu trên.

Ủ và đánh bông khoai lang

Sau khi đường đã trộn đều với các nguyên liệu thì đậy nắp lại. và để lên men khoảng 10 phút để khoai chiên dẻo và ngấm đường.

Sau 10 phút, mở nắp nồi, dùng đũa đánh đều khoai chiên để món ăn không bị vón cục. vón cục.

Cuối cùng bày khoai tây chiên ra đĩa, mời cả nhà ra ngoài và cùng thưởng thức.

Thành phẩm

Món khoai mỡ Nghệ An thành phẩm có mùi thơm vô cùng hấp dẫn từ xôi và đậu phộng. Xôi và khoai lang hòa quyện với vị béo của đậu phộng và vị ngọt của đậu đen. Nó rất hấp dẫn phải không?

Món này ăn khi còn nóng với một chút muối mè hoặc muối lạc. Ngon tuyệt. Hãy thể hiện tài năng vào bếp của bạn và thực hiện ngay nhé!