Cách Làm Cua Hấp Sả Ngon Như Ngoài Tiệm – Siêu Dễ Tại Nhà

Cách chế biến cua biển hấp sả

Sơ chế cua

Bạn giữ nguyên buộc dây vào cua rồi ngâm cua vào nước. Để gây tê cho cua, cho thêm nước đá vào rồi ngâm trong 10 phút.

Sau khi gây tê cho cua trong 5 phút đầu, dùng bàn chải chải sạch bùn cát trên từng bộ phận của cua.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Sả rửa sạch rồi dùng dao nghiền nát .

Gọt vỏ gừng, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.

Làm muối chấm

Thêm 1 thìa tiêu và 1 thìa muối Cho vào cối và giã cho đến khi mịn.

Sau đó cho 1/2 thìa bột ngọt vào cối và trộn đều.

Khi sử dụng, vắt thành 1 quả quất là có thể thưởng thức.

Cua hấp

Đầu tiên, xếp đều sả và gừng vào rổ hấp, sau đó cho cua vào hấp lên trên.

Tiếp theo, rắc đều gia vị lên vỏ cua gồm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường.

Cho 1 lít nước lọc vào nồi hấp và 1 lon loại bia bạn chọn, sau đó đặt nồi hấp lên. Đậy nắp, bật bếp ở lửa nhỏ và hấp cua trong 7 phút.

Cua sẽ di chuyển sau khi hết thuốc tê nên bạn cần mở nắp và sắp xếp lại cua. Đậy nắp và tiếp tục hấp thêm 5 phút nữa cho đến khi cua chín.

<img decoding ="async "

Thành phẩm

The món cua hấp sả đã xong và dậy mùi thơm ngon.

Với món này, mùi sả và gừng thoang thoảng, kết hợp với thịt cua thơm lừng, cua khi ăn vẫn có vị ngọt ngào. Độ mềm của cua rất hấp dẫn, khi chấm với nước chấm thì ngon không thể cưỡng lại được.