Cách Làm Món Thịt Heo Muối Tròn Vị Thơm Ngon – Ấm Áp

Cách chế biến Thịt lợn muối

Chuẩn bị và ướp thịt

Sau khi mua thịt lợn, cạo hết lông trên bề mặt da, sau đó rửa sạch bằng nước muối loãng rồi rửa thật sạch bằng nước.

Tiếp theo, bạn để ráo nước. Bề mặt thịt sau đó ướp với 1 thìa hạt me, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột canh, 1 thìa cà phê tiêu, 4 nhánh sả giã nhuyễn, 1 củ gừng giã nhuyễn, 100 gam hành lá. Nhớ massage đều để gia vị thấm vào thịt.

Sau đó, để thịt nghỉ và ướp trong 15-20 phút.

Bọc thịt bằng lá chuối và giấy bạc

Sau khi ướp thịt, đặt một miếng miếng thịt lên 2 lá chuối rồi bọc thịt lại. Sau đó bạn bọc miếng thịt lại bằng một lớp giấy bạc nữa cho kín.

Khi gói thịt các bạn nhớ bọc cẩn thận để tránh các nguyên liệu dùng để ướp thịt rơi ra ngoài.

Rang muối ngũ cốc

Cho 1kg muối ngũ cốc vào chảo và khuấy đều trên bếp lửa vừa nhiệt. Làm khô muối.

Rang khoảng 10-15 phút cho đến khi muối khô thì tắt bếp.

Ủ thịt với muối

Tiếp theo cho 1/2 lượng muối vừa rang vào. nồi rồi cho thịt đã gói vào.

Sau đó bạn đổ 1/2 lượng muối còn lại vào nồi sao cho muối phủ kín gói thịt và đậy kín nồi, bật bếp đun lửa vừa. 40 phút.

Cuối cùng, khi thịt chín thì tắt bếp, lấy thịt ra khỏi nồi, loại bỏ lớp giấy bạc và lá chuối rồi cắt thịt thành từng miếng vừa ăn là có thể thưởng thức nó.

Thành phẩm

Thịt lợn muối tỏa mùi thơm thơm của gừng, sả và hành, thịt cực kỳ chắc và mềm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của thịt, thêm chút nước xốt mặn vừa miệng.

Bạn có thể thêm chút nước mắm chua ngọt để ăn với cơm nóng hoặc cuốn với bánh tráng và rau củ cũng được ngon quá!

div>