Cách Làm Gà Hấp Muối Ớt Hấp Dẫn Dễ Làm – Hương Vị Đậm Đà Và Gây Nghiện

Cách chế biến Gà hấp muối ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi cắt cổ gà, cho vào tô thêm khoảng 200ml nước sôi rồi chần gà cho vào đó cho đến khi ướt hẳn rồi lấy ra.

Dùng tay nhặt lông, dùng dao cắt bỏ ngay tuyến mồ hôi trên lưỡi câu gà rồi rửa lại bằng nước sạch. Tiếp theo, mổ bụng gà và lấy hết nội tạng ra.

Rửa sạch bằng nước sạch rồi dùng kéo cắt và chia các phần gà. Sau đó, khử mùi hôi của gà bằng cách dùng 2 thìa muối trộn với 200ml hỗn hợp giấm, chà xát đều khắp. Lấy gà ra để yên khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Hái lá rau mùi, rửa sạch, để ráo nước.

Ướp gà

Đầu tiên bạn cho vào trong cốc 3 thìa muối, 3 quả ớt rồi dùng chày giã nhuyễn muối và ớt cho đến khi quyện đều.

Tiếp theo, dùng muối ớt giã nhuyễn thoa đều xung quanh các phần thịt gà đã cắt, cho gà vào tô rồi ướp gà với muối ớt khoảng 45 phút để gà thấm đều gia vị.

Hấp gà

Bật nồi lên bếp, thêm 500ml nước, đặt rổ lên nồi, đậy nắp và nấu ở nhiệt độ cao. Chờ khoảng 2 phút cho nước trong nồi sôi thì xếp gà đã ướp ra đĩa rồi đặt đĩa vào rổ.

Đậy nắp và hấp khoảng 15 phút cho đến khi gà vừa chín thì mở nắp và cho 4-5 lá ngò vào đĩa. Sau đó đóng nắp lại và hấp thêm 5 phút nữa cho đến khi gà chín và hết mùi thơm của rau mùi.

Thành phẩm

Gà hấp muối ớt khi chín sẽ có mùi thơm hấp dẫn của rau mùi. Khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được vị gà thơm ngon, mềm, chắc với vị ngọt tự nhiên của thịt gà cùng với vị đậm đà, cay, mặn của muối ớt.

Xé thịt gà thành từng miếng, chấm với muối tiêu chanh hoặc muối chanh ớt sẽ cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn.