Cách Làm Bánh Bao Thịt Thơm Ngon Từ Bột Yến Mạch Nguyên Hạt

Bánh bao làm từ bột mì nguyên cám có mùi thơm thơm ngon, nhân thịt đậm đà hương vị và vô cùng thơm ngon. Đặc biệt, món bánh này chứa rất ít calo nên bạn có thể áp dụng vào thực đơn ăn kiêng của mình. Vào bếp cùng Vaobepwiki ngay nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Sữa tươi không đường (1 túi ) 220 ml(Phần vỏ)

Bột mì nguyên hạt 200 g(Phần vỏ)

Bột yến mạch 100 g(Phần vỏ)

Bột hạnh nhân 2 thìa canh( Vỏ bánh)

Muối 2 thìa cà phê(Phần vỏ)

Dầu dừa 20 ml(Phần vỏ)

Men 2 g(Vỏ bánh)

Thịt nạc xay nhuyễn 100 g(Nhân bánh)

Ức gà xay nhuyễn 50 g(Nhân bánh)

Cà rốt 1(Nhân bánh)

Củ cải 1(Nhân bánh)

Trứng cút 12 quả trứng(Nhân bánh)

Bột quế 1/2 thìa cà phê(Phần nhân)

Hành lá 2 thìa canh(Phần nhân)

Hành và tỏi băm 2 thìa súp(Nhân bánh)

Tiêu 2 thìa cà phê (Nhân bánh)

Sau 1 thìa cà phê(Nhân bánh)

Nấm mèo (tai) 3 miếng(Nhân bánh)

Cách chế biến món bánh bao nhân thịt từ bột yến mạch nguyên hạt

Trộn bột bánh

Đặt nồi lên bếp, thêm 220ml sữa tươi không đường, 2g men vào khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi sữa sôi và ấm thì tắt bếp.

Cho vào tô 200g bột mì nguyên cám, 100g bột yến mạch, 2 thìa bột hạnh nhân, 2 thìa muối, 20ml dầu dừa, sữa men tươi nấu chín.

Trộn đều hỗn hợp rồi dùng tay nhào bột. Gấp bột làm đôi, sau đó dùng mu bàn tay đẩy bột ra, xoay bánh 90 độ và tiếp tục lặp lại 2 động tác trên trong khoảng 15 phút. Nhào cho đến khi bột không còn dính vào tay, mịn và tạo thành khối vừa ý.

Đậy bột lại, sau đó để bột nở trong 1 giờ.
img

Trộn nguyên liệu làm nhân bánh bao

Bào cà rốt và củ cải thành từng dải nhỏ, sau đó cắt thành hạt lựu.

Ngâm nấm, rửa sạch và cắt nhỏ.

Cho cà rốt, củ cải và nấm đã chuẩn bị vào nồi. , 2 thìa canh hành lá, 2 thìa canh hành tỏi băm, 2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa sa tế, 1/2 thìa cà phê bột quế, 100g thịt nạc, 50g ức gà xay.

Cách sử dụng Trộn đều bằng tay sao cho nhân đều. hấp thụ gia vị.