Cách Làm Bánh Bèo Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà Ai Cũng Yêu Thích

Cách làm bánh bèo đậu xanh ngọt

Làm nhân đậu

Đậu xanh mua về ngâm trong nước 2-3 tiếng rồi rửa sạch .

Cho đậu xanh vào nồi, thêm 350ml nước. Nấu trên lửa vừa cho đến khi đậu xanh mềm.

Đậu xanh mềm thì thêm 1 thìa cà phê đường rồi cho đậu xanh vào tô hoặc tô rồi xay nhuyễn cho đến khi mịn. Hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi bắt đầu thái đậu xanh trên lửa nhỏ. Đun sôi đậu xanh trong 2-3 phút cho đến khi đậu xanh mềm thì tắt bếp.

Trộn bột

Để nấu đường thốt nốt nhanh hơn, hãy dùng dao để cắt đường thốt nốt thành từng miếng nhỏ.

Sau khi cắt đường thốt nốt, cho vào nồi nhỏ. Giữ lại một phần nhỏ để nấu nước ép.

Cho 250ml nước vào nồi cùng chút muối rồi đun sôi nước đường. Đợi đường tan thì tắt bếp.

Cho toàn bộ bột mì, bột gạo và 25g tinh bột sắn vào tô, dùng thìa khuấy đều bột.

Rót từ từ 250ml nước vào vào bột trong khi đổ. Chỉ cần khuấy đều cho đến khi bột quyện đều.

Để nước đường nguội khoảng 30-40 độ rồi trộn với hỗn hợp bột.

Múc từng mẻ nước đường qua rây, đến khi sệt lại đi mất. nước đường. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa tan với nhau.

Hấp bánh

Lưới một lớp dầu ăn mỏng vào tô, khuấy đều rồi đổ khoảng một nửa lượng bột vào tô.

Đặt nồi hấp lên bếp, đợi cho nước sôi. Khi bánh sôi, xếp gọn gàng từng chén bột vào rổ rồi hấp bánh trong 5 phút.

Khi bánh đã hấp xong, bạn dùng que xiên lấy bánh ra. Múc đậu xanh lên trên bánh cho đến khi hết nhân!

Nấu nước trái cây

Hành lá rửa sạch, bỏ rễ rồi thái nhỏ lá hành.

Trộn 25g tinh bột sắn và một ít nước rồi khuấy đều.

Đặt nồi lên bếp, thêm 300ml nước vào cái nồi. Nước cốt dừa, một chút muối, đường thốt nốt, đường cát, lá dứa, hỗn hợp tinh bột sắn, nước cốt dừa đặc và hành lá cho vào nồi.

Nấu cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp. Vớt lá dứa ra để lấy nước cốt.

Thành phẩm

Múc một ít nước ép đổ lên mặt bánh là bạn có thể thưởng thức ngay món bánh bèo ngọt ngào.

Món thơm lá dứa, vị ngọt của bánh bèo bánh mềm, dai với độ ngọt vừa phải hòa quyện với nước cốt báo béo ngậy ăn rất ngon.

Bạn có thể rắc một ít vừng lên trên mặt bánh để tăng thêm hương vị cho bánh.

Cách chế biến bánh bèo đường thốt nốt

Nấu nước đường

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, thêm 100ml nước, 100gr đường thốt nốt vào nấu cho đến khi tan.

Trộn bột

Cho vào tô 200gr bột gạo, 20gr tinh bột sắn (khoảng 2 thìa canh), 350ml nước, dùng Trộn đều hỗn hợp.

Thêm nước đường vào, tiếp tục trộn đều, để bột nghỉ ở nơi khô ráo trong 30 phút.

Hấp bánh

Lưới một lớp dầu ăn mỏng lên mép bát, khuấy đều rồi đổ khoảng một nửa lượng bột vào bát.

Đặt nồi hấp lên bếp, đợi nước sôi, xếp gọn gàng từng chén bột vào rổ rồi hấp bánh trong 4-5 phút.

Làm nhân đậu xanh

Ngâm đậu xanh mua trong nước từ 2-3 giờ, sau đó rửa sạch.

Cho đậu xanh vào nồi, thêm 200ml nước. Nấu trên lửa vừa khoảng 20 phút cho đến khi đậu xanh mềm.

Đậu xanh mềm thì xay nhuyễn rồi cho đậu xanh vào chảo đun trên lửa nhỏ, thêm chút muối rồi xay nhuyễn. êm ái, tắt bếp.

Làm đường sirô đường thốt nốt

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, thêm 200ml nước cốt dừa, 200gr đường thốt nốt vào nấu cho đến khi tan thì tắt bếp.

Làm nước ép hành tây

Thêm 10gr tinh bột sắn (khoảng 1 thìa súp) cho vào tô, thêm 30ml nước lọc, khuấy đều cho tan.

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, cho 200ml nước cốt dừa, 1,5 thìa đường cát, nước tinh bột sắn, một chút muối vào, đun sôi, cho hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp. .

Đã hoàn thành

Nhận Đặt cốc bánh bèo lên trên ra đĩa, thêm đậu xanh, nước đường thốt nốt, nước ép hành tây, một ít vừng rang và thưởng thức.

Thành phẩm

Bánh bèo đường thốt nốt ngọt ngào với hương vị ngọt ngào.

Sự hòa quyện đặc biệt giữa hương thơm đường thốt nốt và nước cốt dừa đậm đà khiến ai cũng ăn một miếng. Lần nào đến cũng phải ghi nhớ mãi.

Hãy cùng trổ tài vào bếp để chiêu đãi cả nhà nhé.

Cách làm bánh lá dứa ngọt

Trộn bột lá dứa

Cho vào tô 60gr bột gạo, 20gr bột năng, 50gr đường cát, một chút muối, dùng thìa trộn đều rồi thêm 100ml nước lá dứa, 100ml nước lọc, 100ml nước cốt dừa.

Tiếp tục trộn đều cho đến khi bột tan, nếu muốn bánh có màu đẹp hơn có thể thêm vào 1-2 giọt màu thực phẩm xanh.

Để bánh mịn và thơm ngon, rây bột mì qua rây và để bột nghỉ khoảng 15-20 phút.
>

Trộn bột nước cốt dừa

Cho vào tô 45gr bột gạo, 30gr đường cát, 225ml nước cốt dừa, một chút muối, dùng thìa trộn đều và để bột nghỉ khoảng 15-20 phút.

Hấp bánh

Bạn chuẩn bị sẵn khuôn bánh, bạn có thể dùng khuôn có sẵn, thoa một lớp dầu mỏng để chống dính.

Đặt nồi hấp lên bếp bật lửa vừa. , thêm 500ml nước sôi, cho khuôn vào rổ, đậy nắp lại và hấp trong 3-4 phút cho đến khi khuôn nóng.

Tiếp theo cho 1 miếng bột lá dứa vào khuôn, đậy nắp lại và hấp trong 5 phút phút.

Khi đủ thời gian, mở nắp và thêm 1,5 thìa bột cốt dừa vào, tiếp tục hấp thêm 7-10 phút nữa cho đến khi bánh chín, hấp cho đến khi hết bột.

Để bánh nguội, cho bánh ra đĩa, rắc một ít vừng rang và đậu phộng rang.

Thành phẩm

Bánh lá dứa với lá dứa xanh và nước cốt dừa trắng vô cùng đẹp mắt. Cắn một miếng bánh bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào, mềm mại và vô cùng hấp dẫn.

Đây chắc chắn sẽ là một món bánh lạ miệng và đơn giản để bạn chiêu đãi gia đình mình!