Cách Nấu Bún Trộn Xương Heo Đơn Giản – Hấp Dẫn

Làm thế nào chuẩn bị Mì xương heo trộn

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi hôi và làm sạch Sau khi mua xương heo về, trụng qua nước sôi có pha chút muối trong khoảng 2 phút, sau đó vớt tôm ra, rửa sạch bằng nước lạnh rồi để ráo.

Cắt đầu tôm, rửa sạch và để ráo. Lau khô.

Cà rốt, củ cải rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ướp thịt

Cho xương heo vào tô, nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều rồi ướp xương trong vòng 10-15 phút cho xương thấm gia vị.

Nấu nước dùng

Chọn Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào nồi. Đợi dầu nóng thì cho xương heo vào xào khoảng 3-5 phút cho thịt săn chắc. Tiếp theo, cho 2 lít nước vào nồi, cho củ cải vào đun nhỏ lửa trong 20 phút thì cho cà rốt vào.

Nấu cho đến khi nước trong nồi sôi thì cho giá và tôm vào nấu thêm 10 phút nữa.

Sau đó, nêm nước dùng với 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước mắm nước mắm. muối cà phê, 1 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê gia vị.

Luộc mì ống và trứng

Bật một nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó luộc mì ống cho khoảng 5-8 phút. Nếu bạn muốn mì mềm hơn thì luộc mì thêm 5 phút nữa. Để mì không bị dính khi luộc nên cho thêm một ít dầu ăn. Khi mì chín thì đổ ra rổ, xả qua nước lạnh rồi để ráo nước.

Tiếp tục đặt một nồi nước khác lên bếp và cho trứng vào luộc khoảng 7-10 phút. Khi trứng chín, vớt ra cho vào tô nước lạnh khoảng 1-2 phút rồi bóc vỏ.

Xong

Đặt mì ống và trứng vào cho vào tô, sau đó chắt bớt nước rồi cho xương heo, tôm, củ cải, cà rốt lên trên. Thêm chút hành lá và thêm chút tiêu nữa là món ăn đã hoàn thành. Bạn còn chờ gì nữa? Hãy sẵn sàng thưởng thức!

Thành phẩm

Bát mì xương heo sẽ hấp dẫn bạn ngay từ thìa nước dùng nóng hổi đầu tiên nhờ vị ngọt tự nhiên của mì và xương heo, kết hợp với tôm, giá đỗ, cà rốt và củ cải. Bạn có thể ăn món này vào bữa sáng hoặc bữa chính.