Hướng Dẫn Cách Nấu Bún Măng Vịt Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến bún măng vịt

Chuẩn bị nguyên liệu

Vịt làm sạch, dùng gừng và muối chà xát xung quanh, sau đó dùng rượu trắng Xả lại một lần nữa cho hết mùi hôi, rửa sạch bằng nước sạch.

Măng khô rửa sạch, ngâm cho nở, sau đó cho vào nồi đun sôi, rửa sạch, để ráo nước.

Làm sạch và ngâm nấm hương. , cắt thành từng miếng nhỏ (hoặc để lại tùy ý).

Gọt vỏ hành tím và cắt nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống rồi thái lát. Hành lá và rau răm nhặt sạch, rửa sạch rồi thái nhỏ. Gọt vỏ và băm nhỏ gừng.

Chế biến măng vịt

Cho vịt vào nồi, đổ nước vào đun sôi, sau đó vớt vịt ra ngâm vào chậu nước lạnh cho một lúc rồi lấy ra cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng, cho hành tím vào xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho măng và nấm vào xào chín tới. Thêm 1/2 thìa cà phê bột nêm để tăng thêm hương vị cho măng và nấm.

Cho măng xào vào nồi nước luộc vịt rồi đun sôi rồi vặn nhỏ lửa đun cho đến khi măng mềm. Nêm nếm vừa ăn.

Ngâm bún, khi gần ăn thì thả bún vào nồi nước dùng rồi nhanh chóng gắp ra tô, thêm thịt vịt lên trên, thêm nước dùng và hành lá, rau thơm , chanh và ớt ở trên. . Thịt vịt chấm nước mắm.

Làm nước mắm

Cho chanh, ớt, gừng băm, đường và nước vào tô rồi khuấy đều (tỉ lệ nhiều hay ít tùy khẩu vị ).

Sản phẩm thành công

Bún măng vịt nóng hổi, bắt mắt bởi màu xanh tươi của các loại rau ăn kèm. Nước dùng trong và ngọt, thịt vịt mềm ngon không bị bở, bún trộn đều nhưng không bị nát, còn măng giòn dai, rất hấp dẫn.

Cách chế biến bún măng vịt (công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, sử dụng Dùng dao chặt thịt vịt thành từng miếng vừa ăn rồi rửa sạch với giấm và gừng cho bớt mùi tanh rồi để ráo.

Đối với măng khô ngâm trong nước lạnh khoảng 2-3 tiếng cho mềm rồi luộc khoảng 30 phút.

Ngâm miến dong trong nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm rồi rửa lại bằng nước nóng.

Tiếp theo, gọt vỏ củ cải trắng, rửa sạch và cắt thành từng miếng. Gọt vỏ hành tây, sau đó cắt thành từng đoạn. Cắt bỏ rễ hành lá, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn chuyển sang làm nước sốt gừng bằng cách băm tỏi, gừng, ớt cho đến khi mịn rồi cho 2 thìa nước mắm vào khuấy đều.

Nấu bún măng vịt

Bạn cho 2 lít nước cho vào nồi rồi đặt lên bếp hầm thịt vịt trong 30 phút cho mềm.

Sau 30 phút thì cho măng, củ cải trắng, hành tây, hành tím đã chuẩn bị vào hầm chung cho ngọt. Nước. . Hầm thêm khoảng 20 phút thì nêm gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Cuối cùng cho dong vào tô, sau đó chan nước dùng vào và rắc hành lá xắt nhỏ. , hạt tiêu xay và bạn có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Bún măng vịt nóng hổi, đầy đủ topping, nước dùng trong, ngọt kết hợp với thịt vịt mềm, bún được nấu chín kỹ, không bị nát, chấm vào bát nước mắm gừng mặn rất hấp dẫn.

Bạn nên hãy ăn món này khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon nhé!

div>