Cách Làm Mì Sữa Đậu Nành Lạnh Hàn Quốc (Kongguksu) Thơm Ngon – Đúng Vị

Cách chế biến Mì đậu nành lạnh Hàn Quốc (Kongguksu)

Chuẩn bị và nấu đậu nành

Đậu nành mua về rửa sạch với nước, ngâm nước ở nhiệt độ phòng khoảng 5 tiếng, tốt nhất nên ngâm qua đêm để giúp đậu mềm hơn.

Sau khi ngâm qua đêm, lọc đậu cho ráo nước rồi cho vào nồi cùng 2 cốc nước sạch, đun sôi khoảng 15 phút không đậy nắp. Khi đủ thời gian, giảm nhiệt xuống thấp và đậy nắp và tiếp tục nấu trong khoảng 5 phút.

Xay đậu nành

Khi đậu nành mềm, vớt đậu ra khỏi nước sôi và đợi nguội.

Cho toàn bộ đậu nành vào máy xay, thêm 1/2 cốc nước luộc đậu nành đã lưu trước đó cùng với 3 cốc nước lọc. Thêm 2 thìa hạt thông và 2 thìa hạt vừng rang vào, trộn đều cho đến khi mịn.

Cho hỗn hợp đậu nành xay vào tủ lạnh để giữ lạnh khoảng 1 ngày. Hãy đảm bảo sữa đậu nành thật lạnh để món ăn có vị ngon đúng điệu nhé!

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Luộc 1 quả trứng gà, bóc vỏ và cắt thành 8 phần. Cà chua cắt khoanh tròn là được.

Lấy 1/2 quả dưa chuột, cắt thành từng miếng nhỏ, dùng để trang trí. Cắt dưa chuột còn lại thành miếng vừa ăn và dùng làm món ăn kèm.

Chần mì

Đặt nồi nước lên bếp đợi sôi, cho khoảng 225 gam mì Hàn Quốc vào, đậy nắp khoảng 1/2 nồi, nấu cho đến khi sợi mì mềm.

Tắt bếp, lọc mì và xả dưới vòi nước lạnh. Cho mì vào tô, chia thành 2 phần bằng nhau.

Đã hoàn thành

Lấy sữa đậu nành trước đó ra khỏi tủ lạnh, thêm 1,5 thìa muối vào rồi trộn đều cho đến khi tan.

Thêm sữa đậu nành lạnh vào tô mì, thêm vài viên đá lên trên, trang trí bằng dưa chuột thái lát, cà chua và trứng là xong.

Thành phẩm

Bạn có thể thưởng thức món mì sữa đậu nành lạnh thơm thơm Cùng với dưa chuột chấm sốt saamjang (bạn có thể mua loại sốt này làm sẵn), đặc biệt là không thể thiếu kim chi nhé! Tất cả tạo nên hương vị hoàn hảo cho món ăn, hãy thử ngay nhé!