Cách Nấu Canh Tôm Thịt Đậm Đà – Ngon

Cách chế biến súp tôm thịt

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua xương heo, xương gà về ngâm trong nước muối loãng 15 phút rồi rửa sạch. với nước và thoát nước. Đặt nồi lên bếp, thêm nước vào, đợi nước sôi thì luộc thịt khoảng 5-7 phút thì vớt ra, để nguội rồi thái mỏng. Cắt xương gà thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp tục cho trứng cút vào nồi, luộc khoảng 5 phút thì vớt ra cho vào tô nước lạnh, đợi trứng nguội rồi bóc vỏ. Tôm lột vỏ, rửa sạch rồi cho vào nồi nước sôi, vớt ra để ráo nước. Cắt chả cá thành từng miếng dày khoảng 1/2 inch.

Tiếp theo, rửa sạch hành tây và củ cải trắng rồi để ráo nước. Hành tây gọt vỏ, cắt làm đôi, củ cải trắng gọt vỏ, cắt thành từng miếng dài khoảng 1-2 ngón tay.

Nước luộc

Cho hành tây, hành tím, củ cải trắng vào nồi hầm cùng 2 lít nước lọc. Tiếp theo, cho xương gà vào hầm trong 30 phút ở lửa nhỏ. Nêm vào nồi 2 thìa muối, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt. Nấu thêm khoảng 10 phút thì nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Tôm xào

Cho vào chảo 2 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt điều, nấu trên lửa vừa cho đến khi màu hạt điều tan hết thì cho tôm vào xào chín, tiếp tục thêm 1 thìa muối, 1 thìa cà phê Thêm gia vị tán bột và nấu khoảng 5 phút cho đến khi tôm chín đều hai mặt thì nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp cho tôm ra đĩa.

Thành phẩm

Bạn cho bún, chả cá, trứng cút, tôm, thịt vào tô, sau đó cho hành lá lên trên và chan nước dùng vào tô là hoàn thành.

Bún tôm thịt với màu nước dùng vàng óng bắt mắt, trứng cút béo ngậy, chả cá dai giòn, tôm thịt mềm ngọt vô cùng thơm ngon sẽ là món ăn thích hợp để bạn làm mới hương vị cả gia đình.