Cách Nấu Canh Cua Nước Cốt Dừa Thơm Béo Thay Đổi Khẩu Vị Cho Cả Nhà

Cách nấu canh cua với nước cốt dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm cua bạn mua vào nước muối loãng khoảng 10 phút. 15 phút thì vớt cua ra, rửa sạch với nước rồi để ráo.

Dùng dụng cụ bào nạo cùi dừa, sau đó cho khoảng 100ml nước vào, dùng tay vắt lấy nước cốt dừa rồi lọc qua rây .

Ngâm nấm rơm trong nước muối pha loãng trong 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước. Tiếp theo, dùng dao cắt nấm thành 4 phần.

Trứng cút, bóc vỏ. Sả rửa sạch, cắt khúc rồi giã nhuyễn. Gọt vỏ hành và tỏi, rửa sạch rồi băm nhỏ. Rửa sạch và lau khô giá đỗ và rau muống.

Rau xào

Đặt nồi lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào đun trên lửa vừa. Khi dầu nóng cho sả, hành, tỏi băm và 2 thìa dầu điều vào phi thơm. cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó, cho tất cả cua đã chuẩn bị vào đảo đều khoảng 2 phút thì cho 3 thìa nước lọc vào và tiếp tục khuấy đều.

Tiếp theo cho nấm vào nồi nêm gia vị cho vừa ăn . 1,5 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối và 1 thìa nước mắm, sau đó xào khoảng 7-10 phút cho cua chín và gia vị thấm đều. =”/wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/xao-ghe-4.webp” >

Nấu nước dùng

Khi cua đã ngấm gia vị thì cho 1,5 lít nước cốt dừa pha loãng vào nồi đun khoảng 15-20 phút . phút.

Sau đó, dùng thìa múc bột mì ra để nước dùng trong hơn rồi cho trứng cút vào nấu thêm khoảng 2 phút thì nêm nếm cho hợp khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Luộc bánh canh

Đun sôi 1 lít nước, khi nước sôi thì cho các sợi bánh canh vào và luộc khoảng 3-5 phút thì vớt ra.

Để sợi mì trong hơn và không bị dính vào nhau, bạn cho mì vào tô nước lạnh ngâm khoảng 2-3 phút rồi vớt ra để ráo.

Đã hoàn thành

Cho bún nước dùng, rau muống bào sợi và giá đỗ vào tô, rưới nước dùng vào, trang trí với topping trứng cút, nấm rơm và cua. Món ăn trên đã hoàn thành.

Thành phẩm

Thành phẩm tô canh cua nước cốt dừa nhìn vô cùng đẹp mắt, chỉ nhìn thôi đã thấy thèm rồi. Khi ăn, cảm giác đầu tiên là vị đậm đà, thơm của nước dùng, sợi bún dai dẻo, thịt cua ngọt ngọt.

Món bún này có thể ăn khi trời se lạnh. Không có gì tốt hơn là lạnh. Hãy thử làm ngay để gia đình bạn cùng thưởng thức nhé!