Cách Làm Bánh Trung Thu Gà Nướng Thập Cẩm Truyền Thống

Cách làm bánh trung thu gà quay thập cẩm

Chuẩn bị nguyên liệu

Ướp ức gà với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu mè, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong, ướp trong 30 phút.

Chiên thịt trên lửa vừa, sau đó xé nhỏ, thêm nước xốt gà và cho thịt gà xé vào. Trở lại chảo, xào cho đến khi khô.

Trộn 100 g ức gà xé nhỏ với 50 g mỗi loại: mứt gừng đỏ, xúc xích xào, mứt hạt sen, lá chanh, mứt bí, hạt điều rang, hạt dưa Đã rang.

Trộn nhân

Thêm vào nhân 3 thìa nước lọc, 3 thìa rượu mơ quế đường, 2 thìa dầu mè, 25 g bột nếp, 1 thìa xì dầu, 1/2 thìa cà phê bột ngũ vị hương. Sau đó trộn kỹ. Sau đó vo thành từng viên nhỏ, mỗi viên 55g. Tỷ lệ nhân chiếm 2/3 trọng lượng toàn bộ chiếc bánh.

Làm bánh trung thu

Trộn 300 g bột mì với 200 g đường nở và 50 g dầu ăn cho đến khi dàn đều . . Sau đó để bột nghỉ 40 phút.

Phủ phần nhân bằng lòng đỏ trứng muối. Sau đó, chia vỏ bánh thành từng miếng nhỏ khoảng 55g/cái. Cán mỏng, bọc kín phần nhân rồi cho vào khuôn bánh.

Nướng bánh trung thu

Nướng bánh lần đầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 8 phút. Sau đó, lấy ra xịt nước cho bánh nguội khoảng 15 phút rồi phết một ít dầu mè lên mặt bánh.

Nướng lần thứ hai ở nhiệt độ 200 độ C trong 7 phút cho đến khi bánh chín.

Thành phẩm

Bánh làm hơi phức tạp về nguyên liệu nhưng thành phẩm hoàn toàn xứng đáng với những gì bạn bỏ ra chi tiêu.
-trung-thu-nhan-ga-cam-thap-cam-4″>